Третий укос люцерны: когда он нужен, а когда убивает травостой

Сентябрь, отава люцерны поднялась на 30 см, а траншеи заполнены не до конца. Надо решать, пускать косилку или оставить поле как есть, и в этом решении сходятся две разные арифметики. Одна меряет, сколько сухого вещества не хватает до весны. Вторая - сколько лет ещё простоит травостой, и её обычно не ведут вовсе. Счёт по ней приходит почти через год, когда первый укос выходит изреженным и никто уже не связывает это с одним сентябрьским днём.

Третий укос люцерны - это всегда обмен: тонны сухого вещества сейчас против лет жизни травостоя потом. Ниже разобрано, по каким числам он считается: что происходит в корне после каждого скашивания, где проходит осенняя граница и во что обходится её переход. Базовая технология самой уборки - фаза, высота среза, провяливание, длина резки, трамбовка - разобрана отдельно в материале про люцерновый сенаж; здесь только то, что решает судьбу поля.

Каждую неделю разбираем кормозаготовку и кормление молочного стада: механизм, цифры, практика. Свежие материалы выходят в блоге 1Корм.

Сокращения

• СВ - сухое вещество корма.
• НДК - нейтрально-детергентная клетчатка, то есть вся клеточная стенка растения.
• СЭТ - сумма эффективных температур, накопленные градусо-дни.

От чего зависит, можно ли брать третий укос люцерны?

Коротко: от двух величин, и ни одна из них не смотрит в календарь. Считать надо остаток пластических веществ в корне и корневой шейке на момент укоса и остаток тепла до губительного заморозка - именно на этом тепле растение будет восстанавливать потраченное. Урожайность отавы, её высота и цвет об этом не говорят ничего.

Люцерна держит запас пластических веществ под землёй, в корне и корневой шейке, - это её топливный бак. Каждое скашивание снимает надземную часть целиком, и отрастать растению нечем: листьев нет, фотосинтеза нет, а почки отрастания требуют энергии прямо сейчас. Её и берут из бака - из запасённых углеводов и запасных белков корня. Пока отава не поднялась, бак только пустеет.

Отсюда простое правило, из которого выводится всё остальное в этой статье: опасен не укос сам по себе, а укос, после которого растение не успевает наполнить бак обратно. Летом оно успевает всегда: тепла и света достаточно. В сентябре - как выйдет по погоде, в октябре чаще всего уже нет.

Поэтому вопрос «брать ли третий укос люцерны» распадается на три разных вопроса, и путать их дорого:

1. Успеет ли растение восстановиться после этого укоса - считается по остатку тепла до заморозка.
2. Есть ли чему восстанавливаться - зависит от того, как хозяйство отработало первые два укоса и чем кормило травостой между ними.
3. Готово ли хозяйство заплатить - если корма нужны любой ценой, ответ может быть «да», и тогда задача меняется с «косить или нет» на «как заплатить меньше».

Первые два вопроса разбираются дальше по порядку: сначала что делают с корневым резервом первый и второй укос, потом где проходит осенняя граница.

Что решает первый укос?

Коротко: первый укос задаёт график всего сезона. Его дату задаёт погода, а все последующие отсчитываются уже от предыдущего укоса. Люцерну на корм убирают в конце бутонизации, при накоплении около 390-415 °C·сут по базе 5 °C. Сдвинете его на неделю - сдвинутся и все последующие, включая последний, а окно перед заморозком сузится или расширится ровно на ту же неделю.

Причина косить в бутонизацию простая: качество падает быстрее, чем растёт масса. НДК прибавляет 0,4-0,9 процентного пункта в сутки, причём весной медленнее, летом быстрее. Каждые лишние пять суток стояния - это 2-4,5 процентных пункта клетчатки в корме и заметная прибавка тоннажа, которую придётся компенсировать концентратами. Для сухостоя и ремонтного молодняка обмен приемлемый, для новотельных - нет.

Есть и вторая причина, о которой в разговоре про первый укос вспоминают редко. Ранний первый укос покупает вам осень. Если сезон стартовал в конце мая, к сентябрю вы приходите с двумя полноценными укосами и запасом времени на решение о третьем. Поздний старт съедает этот запас целиком, и хозяйство упирается в выбор между недобором корма и укосом в самое неудачное время.

Про сумму температур - отдельно, потому что здесь легко ошибиться почти вдвое. Градусо-дни считают от разной начальной температуры, и при переносе рекомендаций из англоязычных источников эту базу регулярно теряют по дороге: одно и то же накопление тепла в двух шкалах выражается числами, которые расходятся в 1,8 раза. Ориентир для первого укоса на корм - около 400 °C·сут по базе 5 °C. Если вам попалась цифра около 700-750, почти наверняка её просто не пересчитали.

Почему интервал до второго укоса важнее его даты?

Коротко: после скашивания растение примерно две недели живёт на корневом резерве, или пока отава не поднимется до 15-20 см. Минимум запаса приходится на 7-14-е сутки, за это время расходуется 27-33% исходного количества. Крахмал корня начинает восстанавливаться только после 14-х суток и к 24-м доходит примерно до половины исходного уровня. Всё, что короче 28 суток, отнимает у растения фазу наполнения бака.

Разложим по дням, потому что из этой арифметики выводятся все интервалы. Первые двое суток растение тратит запас на пробуждение почек. Дальше отава растёт, но своих листьев ей ещё мало, и баланс остаётся отрицательным. Точка перелома - отрастание примерно на 15-20 см: с неё растение кормит себя само и начинает возвращать взятое.

При интервале 33 суток на возврат остаётся около 19 дней, при интервале 25 суток - около 11. Разница почти двукратная, и накапливается она укос за укосом.

В трёхлетнем сравнении пяти режимов скашивания на одном поле крайние варианты разошлись так:

Читать таблицу нужно как соотношение, а не как норматив для своего поля: режим «до бутонизации каждые три недели» в российской практике почти не встречается, это калифорнийский полюс интенсивности. Но направление она показывает честно - частое скашивание проиграло по обеим статьям сразу, и по сбору, и по сохранности.

Более жёсткий результат дал опыт на двадцати сортах, где сравнивали интервалы 21 и 35 суток: 21-суточные варианты вымерзли, 35-суточные перезимовали. Так короткий интервал и убивает поле: летом травостой выглядит здоровым, в зиму уходит с пустым баком и там остаётся.

Теперь про то, что этой картине противоречит. Связка «часто косим - травостой редеет» подтверждается не во всех работах. В двухлетнем опыте с интервалами 28 и 35 суток плотность травостоя не изменилась вовсе. В опыте по стравливанию с ротацией 28 и 42 суток сбор при короткой ротации оказался примерно вдвое ниже, а плотность - той же.

Объяснение согласуется со всем остальным: короткий интервал сам по себе растения не убивает, он делает их уязвимыми к зимнему стрессу. Там, где зима мягкая, счёт приходит только по недобору урожая. Там, где она настоящая, приходит и по травостою.

Рабочий вывод для практики: интервал 30-35 суток на втором и последующих укосах, чередование фаз по годам (один укос в бутонизацию, следующий в начало цветения), и никогда не два коротких интервала подряд.

Чем подкармливать люцерну между укосами и где предел?

Коротко: люцерна выносит с урожаем очень много калия - 27,5-30 кг K₂O на каждую тонну сухого вещества. При сборе 10 т СВ/га за сезон это около 300 кг K₂O с гектара, и ни один другой элемент в таких количествах не уходит. Азот люцерне не нужен: она фиксирует его сама. Всё остальное решается по анализу почвы.

Вынос на тонну сухого вещества, по сведённым данным трёх независимых источников:

По сере и бору разброс между источниками полуторный и почти двойной, поэтому перед вами диапазон. Считать свой вынос надёжнее по фактической урожайности и анализу корма.

Калий - главный расходник. Он отвечает за водный режим клетки, за работу устьиц и за накопление тех самых пластических веществ в корне, от которых зависит и отрастание, и зимовка. Голодание по калию видно не сразу. Урожай какое-то время держится, первой проседает сохранность травостоя, и хозяйство несколько лет списывает изреживание на возраст.

Где у калия предел. В четырёхлетнем опыте на трёх площадках с восемью сортами и пятью дозами результат вышел неожиданным. На бедной почве урожай рос до дозы около 357 кг K₂O/га и дальше выходил на плато. Там же, где почвенный калий держался около 159 мг/кг, отклика по урожаю не было вообще.

Мало того, калий ухудшил качество корма: просели и сырой протеин, и переваримость клетчатки. А набирать его растение при этом не перестало - концентрация в тканях продолжала расти при дозах много выше тех, что дают максимум урожая. Лишний калий вы потом встретите в анализе сенажа.

Отсюда практическое следствие. Калийную подкормку назначают по анализу почвы, а не по таблице выноса. При среднем уровне почвенного калия рабочий ориентир - 280 кг K₂O/га при плановом урожае около 11-12 т/га и до 390 кг K₂O/га при урожае 15-17 т/га, с дроблением: разово больше 224-336 кг K₂O/га не вносят, иначе солевой ожог. Логичное время внесения - после первого укоса, чтобы отработать на втором и третьем.

Фосфор уходит в разы меньше калия, но отвечает за развитие корневой системы, а значит и за всё, о чём идёт речь в этой статье. Проверяется анализом, вносится по результату.

Бор люцерне нужен чаще, чем злакам: у двудольных он структурно входит в клеточную стенку и почти не перемещается по растению, поэтому дефицит бьёт по точкам роста. Но и здесь удобный ответ не подтверждается: в опыте на четырёх опыто-годах бор не поднял ни урожай, ни качество даже на почве с низким его содержанием, тогда как в другом регионе прибавка составила 16%. Решение только по анализу листа или почвы.

Азот вносить не нужно. Симбиотическая фиксация даёт люцерне 100-300 кг азота на гектар в год, а внесение выше умеренных доз симбиоз угнетает - растение перестаёт кормить клубеньковые бактерии, если азот есть в почве даром.

Листовые подкормки макроэлементами эффекта не дают. Арифметика не сходится в принципе: вынос калия измеряется сотнями килограммов на гектар, а лист способен принять граммы. Трёхлетний опыт с листовыми подкормками прямо на люцерне закончился убытком. Микроэлементы - отдельная история, там эффект возможен, но назначают их по анализу, а не профилактически.

И связка, которая начинается в поле, а заканчивается в родильном отделении. Люцерна умеет набирать калия больше, чем ей нужно. Корм с содержанием калия выше 2% сухого вещества предрасполагает сухостойных коров к родильному парезу, причём независимо от того, сколько в рационе кальция: избыток калия сдвигает катионно-анионную разницу рациона в положительную сторону и мешает мобилизации кальция из кости. Поэтому щедрая калийная подкормка «на всякий случай» оплачивается дважды: сначала удобрением, потом парезами. Люцерновый сенаж с высоким калием сухостою не отдают.

Что такое критический осенний период?

Коротко: это последний отрезок сезона, внутри которого укос обходится растению дороже всего. Считается он в накопленном тепле: критическим считают последние 450-500 °C·сут по базе 5 °C перед губительным заморозком, то есть перед похолоданием до -4 °C продолжительностью не менее четырёх часов. По календарю это примерно шесть недель, но календарь здесь и подводит.

Механика тут простая. Укос открывает кран: отава отрастает за счёт бака. Дальше есть три исхода.

Самое опасное место - середина этого периода, а не его конец. Скашивание за три-четыре недели до заморозка запускает отрастание, которое успевает потратить запас и не успевает его вернуть. За неделю до заморозка та же косилка почти ничего не запускает: растение уже реагирует на длину дня и в рост не идёт.

Есть и вторая половина ущерба, помимо пустого бака. Осенью люцерна проходит закалку: меняет состав клеточных мембран, накапливает сахара и запасные белки, и мороз, который она способна перенести, за эту фазу заметно отступает. Растение, которое в это время тратит силы на отрастание, закаливается хуже. Разница между полностью закалённым и потерявшим закалку - это разница между «пережило -12 °C в почве» и «не пережило».

Что при этом происходит в цифрах на поле, измерено в четырёхлетнем опыте с четырьмя датами последнего укоса. Весной после укоса, взятого в середине-конце сентября, на поле стояло 78 растений на квадратный метр; после укоса 30 октября - 56. Годовой сбор сухого вещества разошёлся так же: 14,8 против 12,6 т/га в один год и 18,2 против 15,5 в другой. То есть поздний укос отнял и корм текущего года, и часть травостоя на будущее.

Отдельно про запасные белки. Долгое время весеннее отрастание объясняли крахмалом корня, но в работе, где замеряли и то и другое, весенний урожай оказался связан с азотными запасами корня в декабре - с запасными белками и аминным азотом, а не с крахмалом. Практического вывода это не меняет: и то и другое накапливается в одну и ту же осень и одинаково теряется при позднем укосе.

Как отсчитать критический период на своём поле?

Коротко: отсчёт идёт назад от даты губительного заморозка, а не от календарной даты укоса. Единой федеральной сводки таких дат в открытом доступе нет, поэтому хозяйство берёт свой многолетний ряд по ближайшей метеостанции. Разброс по стране огромный - от второй декады сентября в Поволжье до начала ноября на Кубани, так что чужая дата вам не подходит в принципе.

Прежде всего надо развести три разных события, которые в разговоре называют одним словом «заморозки». Ошибка здесь стоит целого травостоя, потому что от каждого события отсчёт идёт в свою сторону.

В таблице стоят определения, календаря в ней нет: похолодание до -4 °C в течение четырёх часов - это условие гибели надземной массы, а когда оно наступает у вас, знает только ваш метеоряд. Точечные ориентиры по средним многолетним датам первого заморозка в воздухе: Саратовская область - 11-23 сентября, Московская - 20-23 сентября, Ростовская - первая декада октября, Краснодарский край - начало-середина ноября. Похолодание до -4 °C приходит позже первого заморозка обычно на одну-три недели, и отсчитывать надо именно от него.

Порядок отсчёта на конкретном поле:

1. Возьмите среднюю многолетнюю дату похолодания до -4 °C по своей метеостанции.
2. Отсчитайте назад накопление 450-500 °C·сут по базе 5 °C. В сентябре среднесуточная эффективная температура обычно даёт 8-12 °C·сут в день, то есть период растягивается на 5-9 недель: в тёплую осень он короче, в холодную длиннее.
3. Полученная дата - начало критического периода. Укос до неё безопасен.
4. Второй безопасный вход - когда до заморозка остаётся меньше 200 °C·сут, то есть примерно последние две недели перед ним и после него.
5. Между этими двумя точками и лежит критический период, в котором укос стоит дороже всего.

Почему календарная дата ненадёжна. В работе, где вероятность безопасного укоса просчитали по 42-летнему ряду погоды, укос 1 сентября попадал в безопасное окно в 93-100% лет, а всего через неделю - уже в 60-74%. Семь дней сдвигают вероятность на треть. В другом расчёте, построенном на тридцатилетнем ряду по тридцати точкам, худшей датой укоса оказалось примерно 3 октября - то есть дата, которая в традиционные «запретные» рамки не попадает вовсе, потому что рамки эти писались под другой климат.

Российская практика приходит к тому же двумя словами: последний укос берут либо за 30 суток до устойчивых заморозков, либо после полного прекращения вегетации. Это ровно те же два безопасных окна, только выраженные в календаре, а не в градусо-днях.

Что получает травостой, если третий укос не брать?

Коротко: оставшуюся осень растение работает только на себя. Отава наращивает лист, кормит корень, доводит запас углеводов и белков до максимума и проходит закалку без помех. Плюс несрезанная масса и высокая стерня держат снег, а снег в перезимовке значит больше, чем любое решение по укосу.

Про снег лучше говорить цифрами: это самый недооценённый фактор перезимовки. Замеры выпада травостоя по глубине снежного покрова дают такую картину: у зимостойких сортов на голом поле гибнет 39-42% растений, под 10 см снега - от 3 до 22%, под 20 см - 6-10%. Десять сантиметров снега поднимают температуру почвы примерно на 5,6 °C. Критическая температура на глубине корневой шейки - около -9,4 °C, самые зимостойкие сорта держат до -16,7 °C.

Отсюда неочевидное следствие: нескошенная отава и высокая стерня работают снегозадержанием, и на бесснежном поле это единственная теплоизоляция, которая у растения есть. Голое поле после низкого осеннего укоса открыто ветру, промерзает глубже и раньше.

У стерни есть и второй, встречный эффект. Почва под нескошенной массой держится примерно на 2,8 °C холоднее голой, и это тоже в плюс: ровный холод защищает от раззакаливания. Люцерна теряет закалку при потеплении выше +5 °C, а зимние оттепели с последующим морозом убивают надёжнее ровного холода.

Что получает хозяйство в следующем году: более плотный травостой (в измеренном опыте 78 растений на квадратный метр против 56 при позднем укосе), более высокий первый укос и лишний год-два продуктивного долголетия. По российским данным при частом раннем скашивании травостой держится около двух лет, при чередовании фаз - три-четыре года и больше.

Теперь про цену этого решения. Отказ от укоса не бесплатен. Осенняя отава уходит в зиму и к весне превращается в мёртвую массу с сырым протеином около 6% и НДК около 76% - кормовой ценности в ней нет, а весенний первый укос она загрязняет. Плюс на некоторых полях нескошенная масса поднимает риск выпревания при мощном снеге на талой почве. Решение «не косить» - это решение потратить 2-4 т СВ/га ради травостоя, и его стоит принимать с открытыми глазами.

Как понять, что третий укос действительно нужен?

Коротко: нужен он тогда, когда баланс объёмистых кормов на зимовку не сходится с запасом 15-20%, и все более дешёвые способы закрыть дефицит уже недоступны по срокам. Считается это в сухом веществе, а не в тоннах зелёной массы и не на глаз по заполненности траншей.

Порядок расчёта:

1. Потребность на голову. Норма потребления - 2,8-3,2 кг СВ на 100 кг живой массы, у высокопродуктивных коров 3,5-4,0. Для коровы 600 кг это 17-19 кг СВ в сутки, до 24 у высокоудойных.
2. Доля объёмистых. При однотипном кормлении сено, сенаж и силос закрывают не менее половины питательности рациона. На корову 600 кг это порядка 10 кг СВ объёмистых в сутки.
3. Длительность. Единого норматива нет: методики считают стойловый период 180, 210 или 240 дней. Практический ориентир для запаса консервированных кормов - 210 дней, но цифру хозяйство подставляет свою.
4. Страховой фонд. По нормативной методике он считается отдельно: сено 10%, концентраты 15%, сенаж 20%, силос 30%. Фактическая потребность выходит на 15-20% выше расчётной за счёт потерь при хранении и выемке.
5. Что уже заложено. Объём траншеи умножается на плотность и на сухое вещество. Здесь и прячется главная ошибка: плотность берут «нормативную». Целевой ориентир - 240 кг СВ/м³, а в обследовании 175 реальных траншей разброс составил от 106 до 434 кг СВ/м³. Считать надо по факту, а усадку после закладки принимать до 20%.

Если после этого расчёта запас закрывает менее 115-120% потребности - дефицит реален.

Сколько его закроет третий укос. В четырёхукосной схеме последний укос даёт около пятой части сезонного сбора, в трёхукосной - заметно меньше. В абсолютных величинах осенний укос давал 2,0-4,4 т СВ/га во влажный год и 1,2-2,0 в засушливый, тогда как первый укос следующей весны с того же поля - 2,8-7,1 т СВ/га. В этом и состоит обмен: вы берёте меньший урожай сейчас, рискуя большим потом.

Что стоит проверить до того, как заводить косилку. Все посевные альтернативы закрываются в середине августа: пожнивной овёс или смесь овса с горохом надо сеять до 15 августа, суданку - ещё раньше. Если дефицит обнаружен в сентябре, из списка остаются покупка кормов, кукурузный силос (его добрать проще всего - он неприхотлив в уборке и хранится в рукавах), солома с перестройкой рациона и, собственно, третий укос люцерны. Солома тянет за собой рост концентратов и риск ацидоза, покупка упирается в цену.

Как скосить третий раз и заплатить меньше?

Коротко: выбрать одно из двух безопасных окон вместо критического периода между ними, поднять срез до 15 см, и жертвовать теми полями, которые всё равно идут под распашку. Эти три решения снимают большую часть ущерба и стоят вам части урожая, а не части травостоя.

Выбор окна. Если дефицит виден в августе - косите до входа в критический период. В четырёхлетнем опыте укос 30 сентября дал максимальный годовой сбор и не снизил урожай следующего года; проигрывал именно октябрьский. Если август упущен - ждите полного прекращения вегетации. В северных зонах после середины октября люцерна не отрастает вообще, реагируя уже на длину дня, и укос по стоящей массе почти не трогает корневой резерв. Чем южнее, тем позже наступает эта точка, и тем осторожнее нужно быть с октябрьским укосом.

Высота среза. На последнем укосе стерню поднимают до 15 см против обычных 7-9 см. Стерня ловит снег, держит почву от раззакаливания и оставляет растению часть надземной массы. Цена известна: в опыте, где высокую стерню держали весь сезон, каждые 5 см стерни стоили около 2,13 т/га - примерно 15% сезонного сбора.

Третья строка тут важнее первых двух: часть цены возвращается качеством. Уходит самая плохая часть корма, и то, что попадает в траншею, оказывается лучше обычного.

Здесь рекомендации прямо противоречат друг другу, и разобрать это лучше сразу. Российские рекомендации требуют на последнем укосе срез 8-10 см ради зимостойкости. В отраслевой прессе встречается прямо противоположное - опустить срез до 5 см против люцернового клопа и других вредителей, зимующих в стерне. Приоритет решается тем, что дороже: изреженный травостой стоит хозяйству двух-трёх лет продуктивности, а вредителя закрывают обработкой. Низкий срез под зиму оправдан только там, где поле всё равно идёт под распашку.

Какие поля жертвовать. Порядок очевиден, если его один раз проговорить: сначала те, что весной уходят под распашку - там косить можно свободно и на любую высоту. Дальше молодые здоровые травостои второго-третьего года на хорошо дренированных полях с нормальной кислотностью. В последнюю очередь - травостои старше четырёх лет, поля с плохим дренажем, кислые и те, что уже редели прошлой весной. Риск гибели резко растёт после третьего-четвёртого года, и именно эти поля добивает поздний укос.

Чего сделать не получится. Полосное скашивание с оставлением кулис под снегозадержание встречается в рекомендациях, но опытных данных по люцерне под него нет, и сама рекомендация оговаривает неравномерность снегозадержания. Прямых замеров «отава высотой N см удерживает M см снега» тоже не существует - все рекомендации по высоте стерни экспертные. Механизм рабочий, величина не измерена.

Спасёт ли осенняя подкормка травостой после позднего укоса?

Коротко: нет. Заблуждение это распространённое, и проверялось оно напрямую. В опыте, где замеряли содержание сахаров в корне на протяжении всей осенней закалки, к началу декабря все варианты, включая полностью неудобренный, вышли на один и тот же уровень - около 175 г/кг, при пороге зимостойкости около 140. Калий не добавляет растению зимостойкости сверх того, что оно способно накопить само.

Причина в механике накопления запаса: восстанавливает его фотосинтез отросшей отавы, а не удобрение. Если тепла на отрастание не осталось, вносить калий некуда - работать некому.

Что калийная подкормка действительно даёт - это весеннее отрастание. В том же опыте урожай мая при полном фосфорно-калийном питании оказался в 3,4 раза выше, чем без удобрений: 5676 против 1648 кг/га. Для хозяйства, которое взяло вынужденный третий укос люцерны, ради этого поле и подкармливают. Смысл такой подкормки весенний: на ослабленном травостое должно быть чему отрастать.

Влияние калия на выживаемость есть, но оно долгое. В том же опыте эффект на сохранность травостоя за два года оказался незначимым; различия появлялись после четырёх и более лет дифференцированного внесения. В других работах калий не предотвратил снижения плотности стеблей с возрастом травостоя, а на площадках с запасом почвенного калия 79-111 кг K/га не повлиял на урожай вообще. Работающая связь звучит так: поле годами недополучает калий - поле выпадает. Связи «скосили поздно - рассыпали калий - обошлось» не существует.

Что при этом действительно снижает риск гибели, видно по обследованию 566 полей на 225 фермах. В набор факторов, с которыми связана перезимовка, вошли кислотность почвы, содержание органического вещества, обеспеченность калием, дренаж, рельеф и накопленное за сезон тепло - то есть постоянное состояние поля, а не аварийная мера в конце сезона. Известкование сюда же: мера правильная, но действует она годами вперёд и в ту же зиму не сработает.

Чего осенью делать точно не надо:

• Вносить азот, в том числе с навозом. Люцерне он не нужен, а осенний азот провоцирует рост, который растению сейчас противопоказан.
• Разбрасывать навоз по снегу. Снег под тёмной органикой тает, изоляция пропадает, и поле остаётся голым в самый неподходящий момент.
• Рассчитывать на сульфат калия как на более щадящую форму. Независимых полевых опытов, где сульфат калия сравнили бы с хлористым именно на люцерне, найти не удалось; все утверждения о преимуществе идут от производителей сульфата. Данных нет - значит, и переплаты за них быть не должно.

Правильное время калийной подкормки - после первого укоса, дробными дозами, по анализу почвы. Осень для неё - очередной плановый срок в ряду прочих, и работает такая подкормка на май.

Чем третий укос труден в заготовке и кому его скармливать?

Коротко: осенняя отава провяливается в 3-5 раз медленнее летней массы, и к моменту закладки в ней остаётся минимум сахаров при высокой буферной ёмкости. Труднее сырья за сезон не будет: риск маслянокислого брожения выше, а времени на исправление ошибок нет. Зато по протеину осенний укос нередко обгоняет первый.

Провяливание. В середине сезона люцерна выходит на целевое сухое вещество за 2-6 часов, весной и осенью - за 15-20. Короткий световой день, роса, низкие температуры и высокая относительная влажность работают против вас одновременно. Практический вывод: в октябре сено на люцерне почти невозможно, остаётся сенаж. И тот придётся закладывать при меньшем сухом веществе, чем хотелось бы.

Сахара. Люцерна трудносилосуема исходно: сахаров около 65 г/кг СВ при буферной ёмкости около 74 г/кг, сахаро-буферное отношение выходит около 0,9 при пороге 1,0. Осенью ситуация хуже, чем летом, а медленное провяливание доедает остаток: при затянувшейся сушке до 35% СВ в массе остаётся порядка 1,3% сахара в сухом веществе. Подкислять массу практически нечем.

Клостридии. Они начинают выигрывать при сухом веществе ниже 30-35%, а именно туда осенняя масса и попадает чаще всего. Продукт их работы - масляная кислота, и корм с ней новотельным коровам не отдают: он усугубляет энергодефицит и подталкивает к кетозу.

Что даёт консервант. На бобовых закваска повышает сохранность сухого вещества, давит клостридии и плесени, снижает содержание масляной кислоты и аммиачного азота и даёт прибавку удоя. Одного она не делает - не улучшает аэробную стабильность корма при выемке; за неё отвечает другой класс штаммов, облигатно гетероферментативные. Поэтому для отавы имеет смысл состав, в котором собраны и те и другие.

Границу этой рекомендации стоит обозначить прямо. Закваска работает там, где ей есть на чём работать. Массу, которую осенью не удалось поднять выше 25% СВ, она не вытянет: субстрата для молочнокислого брожения в ней почти нет, и обоснован препарат другого класса. Обратное тоже неверно: переход через эту отметку сам по себе результата не гарантирует - на бобовой массе чуть выше границы закваска в опытах не отличалась от необработанного контроля. Решать приходится по связке из трёх вещей - сырьё, сухое вещество и темп выемки, - и одна цифра влажности вопрос не закрывает. Как выбрать между биологическим и химическим консервантом под фактические условия заготовки, разбирали отдельно.

Если же отаву удалось довести до рабочего сухого вещества, состав под неё в каталоге есть - SILO TWICE, биологический консервант под трудно- и среднесилосуемое сырьё: злаковые травы и бобовые. В нём собраны и молочнокислые штаммы для быстрого старта брожения, и штаммы, работающие на стойкость корма при выемке.

Кому скармливать. У раннего осеннего укоса есть приятная особенность: прохладная погода замедляет рост стебля, доля листа в массе растёт, и по питательности такой корм способен обойти первый укос. Окно при этом узкое, и закрывается оно быстро: в четырёхлетнем опыте с четырьмя датами последнего укоса сырой протеин октябрьской массы оказался примерно на треть ниже сентябрьской. Ранняя отава годится новотельным и высокопродуктивным; поздняя такой ценности уже не имеет. И то и другое верно только при условии, что брожение прошло чисто.

Две группы, которым такой корм давать не стоит. Сухостой и транзитная группа - из-за калия: люцерна и так его накапливает, а сенаж с высоким калием прямо повышает риск родильного пареза. Новотельные - если в корме обнаружилась масляная кислота.

Где правило критического периода не работает?

Коротко: правило написано под многолетний травостой, который вы намерены держать дальше, в зоне с настоящей зимой и снегом. Уберите любое из этих условий - и оно меняется или перестаёт действовать. Российские сорта добавляют своё осложнение: у них нет заявленного класса осеннего покоя, поэтому американскую схему выбора «по паспорту сорта» здесь применить не к чему.

Последний год травостоя. Поле весной уходит под распашку - косите свободно, в любое время и на любую высоту. Заботиться о корневом резерве растения, которое не доживёт до июня, смысла нет. Это первое, что стоит проверить, когда встал вопрос про третий укос люцерны: возможно, косить надо именно его.

Укос после полного прекращения вегетации. Менее опасен, чем внутри критического периода, но не бесплатен. Обязательны два условия: оставить стерню и убрать массу сразу. Подмёрзшая люцерна теряет лист быстро, а поле в это время часто уже сырое - риск занести землю в траншею растёт.

Травостой года посева. Источники расходятся. Одни рекомендуют не трогать его вовсе, другие приводят прибавку около 2,2 т/га в год посева ценой небольшого снижения первого укоса следующего года. Общая логика та же, что для взрослого травостоя: молодое растение с неразвитым корнем ошибается дороже, поэтому в первый год лучше воздержаться.

Юг без устойчивого снега. На юге считают, что третий и четвёртый укосы безопасны, раз зима мягкая. Механика говорит обратное: без снега исчезает та самая теплоизоляция, которая на севере компенсирует всё остальное, а частые оттепели раззакаливают растение и подставляют его под возвратный мороз. Ледяная корка на голом поле держится до четырёх недель и душит корневую шейку. Мягкая зима снижает риск вымерзания и повышает риск раззакаливания.

Сорт. Тут ошибаются чаще всего, и ошибка опасна тем, что звучит грамотно. Класс осеннего покоя и класс зимостойкости - две независимые шкалы, и первая вторую не предсказывает. Среди 76 сортов одного и того же класса покоя фактическая перезимовка оказалась разной: часть зимовала не хуже, а то и лучше сортов с более глубоким покоем. Тезис «зимостойкий сорт можно косить в критическом окне» научно не подтверждён: в четырёхлетнем опыте с тремя сортами и четырьмя датами взаимодействия «дата укоса × сорт» не обнаружилось вовсе. Высокая зимостойкость - это условие, при котором правило вообще применимо. Разрешения нарушать его она не даёт.

Для российского хозяйства из этого следует вещь, которую стоит принять прямо: паспорта сорта, по которому можно было бы принять решение, у вас скорее всего нет. Класс осеннего покоя указывают только импортные сорта, у отечественных этого показателя в Госреестре не бывает. Значит, решение принимается по полю и по погоде, а не по каталогу семян: по возрасту травостоя, дренажу, кислотности, обеспеченности калием, надёжности снежного покрова и по остатку тепла до заморозка.

И ещё одна оговорка, которая касается всей статьи. Российских рецензируемых полевых опытов по срокам последнего укоса и по межукосным интервалам за последние десять лет найти не удалось. Вся количественная база здесь зарубежная - Канада, США, Новая Зеландия. Механизм работает везде одинаково, а даты и суммы температур придётся считать по своей метеостанции.

Что проверить на своём поле перед решением?

Коротко: решение о третьем укосе люцерны занимает пять минут, если заранее известны пять вещей - дата губительного заморозка по своей метеостанции, возраст травостоя, реальный дефицит объёмистых кормов, судьба поля на следующий год и надёжность снежного покрова. Ниже порядок, в котором их проверяют, и что делать на каждом шаге.

1. Поле идёт под распашку весной? Если да - косите, вопрос закрыт. Если нет - идём дальше.
2. Сколько дней до устойчивого похолодания до -4 °C по вашей метеостанции. Отсчитайте назад 450-500 °C·сут по базе 5 °C. Попадаете до этой границы - косите спокойно.
3. Дефицит объёмистых кормов реален? Посчитайте потребность в сухом веществе на весь стойловый период со страховым фондом 15-20% и сравните с фактически заложенным, считая плотность траншеи по фактическому замеру. Дефицита нет - лучший третий укос тот, который вы не взяли.
4. Если дефицит есть - есть ли что-то дешевле? До середины августа работают пожнивные посевы. После - покупка, кукурузный силос, солома с перестройкой рациона.
5. Если косить всё-таки надо - какое поле? Сначала предназначенные под распашку, потом молодые здоровые на хорошем дренаже, в последнюю очередь - старше четырёх лет, кислые, с плохим дренажем и следами прошлогоднего изреживания.
6. Косите с высокой стернёй - около 15 см, и убирайте массу сразу.
7. Планируйте калийную подкормку на будущий сезон, после первого укоса и по анализу почвы. Работает она на майский укос.

Подобрать консервант под фактическую влажность осенней массы и темп выемки можно с нашим специалистом - карточка продукта и заявка на странице SILO TWICE.