Отъём телят: сколько дней снижать молоко и по какому признаку

Молока телятам стали давать заметно больше. В опросе, на который откликнулись шесть десятков молочных ферм, пиковая норма выпойки составила в среднем 9,5 литра в сутки, а больше восьми литров дают 86% ответивших. Снимают это молоко при этом по-прежнему по календарю: главным критерием отъёма телят опрошенные назвали возраст, и средний возраст снятия молока пришёлся на 76-е сутки жизни.

Проверить, чем закончилось, обычно нечем. Рост телят отслеживает половина ферм, целевой привес задан у трети.

Разбор 44 работ по способам отъёма телят раскладывает тему на три ручки: возраст снятия молока, длительность снижения и признак, по которому снижение начинают. Изучены они очень неровно, и граница доказанного у каждой проходит в своём месте. Ниже - что каждая ручка даёт в килограммах и какие цифры переносятся на ферму без оговорок.

Сокращения в статье:

• ЗЦМ - заменитель цельного молока, сухая смесь, которую разводят водой вместо молока.
• ЛЖК - летучие жирные кислоты, продукты брожения корма в рубце и главное топливо телёнка после отъёма.
• НЭЖК - неэтерифицированные жирные кислоты; их подъём в крови означает, что телёнок жжёт собственный жир.

Что решает исход отъёма телят?

Коротко: три ручки - возраст снятия молока, длительность снижения и признак, по которому снижение начинают. Свод 44 работ даёт согласованный результат по всем трём: рост лучше или как минимум не хуже у телят, отнятых позже, отнятых дольше и отнятых по поедаемости стартера. Где у «дольше» проходит потолок, свод не говорит - это видно только по отдельным опытам.

К тому же списку свод относит ещё два приёма снятия молока - ступенчатый и порционный. А вот дробность спуска, то есть сколько ступенек уложить в один срок, держится в своде на одной-единственной работе.

У свода есть жанровое ограничение, и назвать его надо сразу. Авторы сводили направления эффектов по отдельным работам и общую величину прибавки не считали. Поэтому сводной величины вида «плюс столько-то граммов привеса за каждый лишний день снижения» из этого свода не следует - её там нет.

Внутри свода видна и другая асимметрия. Возрасту посвящено 22 работы, длительности снижения 13, признаку 9, а форме кривой (плавное снижение против ступенчатого, разбавление водой, порционный подход) - всего 6 на всю мировую литературу. Самая обсуждаемая на ферме деталь изучена хуже всех остальных.

Есть у свода и ещё одно наблюдение, важное для практики: у поздно отнятых телят поедаемость стартера до отъёма ниже, а привес всё равно выше. Молоко в этом возрасте остаётся для телёнка самым доступным источником энергии, и он этим пользуется, пока молоко есть.

Порядок разбора ниже такой: сначала длительность, потом форма снижения, потом признак и только затем возраст. На фермах этими ручками пользуются в обратном порядке - сначала выбирают возраст, а длительность спуска получается как придётся.

Сколько дней должно длиться снижение выпойки?

Коротко: ориентир - десять суток. В опыте, где в одном дизайне сравнили сразу четыре длительности при щедрой выпойке, лучший привес за весь период дала десятидневная схема. Отраслевые протоколы называют полосу от 7 до 14 суток, а один из них ставит нижнюю границу «не менее десяти».

Опыт, на котором держится эта цифра, поставлен на сорока телятах при выпойке до 12 килограммов молока в сутки (2010 год). Молоко снимали на 41-е сутки по четырём схемам: резко, за 4 дня, за 10 дней и за 22 дня. В первые девять суток после снятия молока телята на десятидневной и двадцатидвухдневной схемах ели больше стартера и лучше прибавляли; резко отнятые в эти же дни теряли массу.

Четырёхдневная схема в этом сравнении оказалась ближе к резкому снятию, чем к десятидневному. Это полезная граница для практики: короткая лестница на два-три дня успокаивает человека у клетки, а телёнку почти ничего не даёт.

Опыт этот старый, и на роль главного ориентира с тех пор ничего нового не пришло: свежие работы обычно ставят рядом две длительности, а не выстраивают ряд из четырёх на одном поголовье. Десять суток остаются лучшим числом, какое по этой теме измеряли. Но это одна точка одного опыта, и кривой отклика по длительности у нас нет.

Современные работы направление подтверждают. В прямом сравнении «резко против двенадцати суток снижения» на 54 телятах привес после отъёма составил 0,83 против 0,22 килограмма в сутки. Постепенно отнятые при этом проигрывали до снятия молока: с 37-х суток и до отъёма они росли на 0,62 против 1,01 килограмма в сутки, потому что молока уже получали меньше.

Одно правило стоит держать при любом планировании: снижение выпойки покупает поедаемость стартера ценой энергии молока. Пока телёнок на лестнице вниз, он растёт медленнее. Выигрыш появляется после снятия молока и должен успеть перекрыть эту просадку.

Почему растянуть снижение ещё сильнее не помогает?

Коротко: схема на двадцать два дня проиграла десятидневной по общему привесу - в том же сравнении четырёх длительностей на сорока телятах. Телёнок съедал больше стартера, но три недели недополучал энергию молока, и суммарное поступление переваримой энергии до отъёма упало сильнее, чем прибавка от стартера смогла компенсировать. Верхнюю границу полосы поэтому держат на четырнадцати сутках.

Механика тут арифметическая. Каждый день на пониженной норме молока - это минус энергия, которую стартер в этом возрасте закрыть не успевает: телёнок ест его килограммами только к концу молочного периода. Растягивая лестницу, вы увеличиваете число таких дней.

Отсюда и полоса 10-14 суток. Верхнюю границу здесь задаёт арифметика энергии: за третью неделю спуска рубец всё равно не дозревает, а молоко уже недодано. Правда, держится эта граница на одном опыте: два более поздних сравнения, где спуск растягивали до трёх недель и до шести, потери привеса не нашли вовсе.

Полоса эта - для спуска, который планируют заранее. Там, где длину спуска задаёт сам телёнок, она выходит длиннее: на автоматах, ведущих снижение по поедаемости стартера, спуск занимал в среднем 21 сутки. Правила это не нарушает: снижение держится ровно до того дня, когда телёнок доел свой порог, и ни дня сверх - привес у этих телят был не хуже, чем у отнятых по календарю на 80-89-е сутки, а молока они выпили меньше.

Дальше двадцати двух суток измерений мало, и они не сходятся с этой картиной. Самый близкий к вопросу современный опыт сравнивал спуск за три недели против шести при щедрой выпойке и разницы ни по привесу, ни по живой массе не нашёл. Только опубликованы у него пока метаболомные части, рост идёт там побочной строкой, а 20 голов для выводов о росте мало в любом случае.

Что даёт постепенное снижение по сравнению с резким?

Коротко: разница проявляется в работе желудочно-кишечного тракта. В опыте на 54 телятах у отнятых за 12 суток суммарные ЛЖК в рубце в день отъёма были выше примерно на треть, а крахмала в кале на шестые сутки после отъёма было 3,31 против 6,34 процента. Часть поголовья вскрывали: наполненный рубец у постепенно отнятых весил 7,83 против 6,02 килограмма.

Последняя цифра - самая наглядная для фермы. Крахмал в кале означает зерно, которое прошло животное насквозь: рубец не успел научиться его сбраживать. У резко отнятых таких потерь вдвое больше, и это ровно та энергия, которой им не хватило на привес.

Биохимическая подпись у резкого отъёма тоже есть. В факторном опыте, где возраст отъёма развели с темпом снижения, у резко отнятых после снятия молока поднимались НЭЖК - животное начинало разбирать собственный жир. Тот же энергетический минус, увиденный по крови.

У этого вывода есть граница применимости. Отраслевой протокол прямо говорит, что и резкое снятие проходит нормально, если рубец развит и телёнок съедает килограмм стартера в сутки. Лестница вниз - это способ довести животное до такой поедаемости, и спор «резко или постепенно» имеет смысл только для телят, которые к сроку стартер едят плохо. Тем, кто свой килограмм уже съедает, лишние дни лестницы стоят молока и не приносят ничего.

Правда ли, что постепенный отъём успевает отрастить сосочки рубца?

Коротко: нет. В опыте на 54 телятах со вскрытием морфология сосочков между резко и постепенно отнятыми телятами не различалась вовсе - авторы пишут об этом прямо. Выигрыш постепенной схемы пришёл через объём и наполнение рубца и через переваривание зерна; всасывающая поверхность к нему отношения не имеет.

Наблюдение за физиологией одной схемы объясняет почему. У телят на щедрой выпойке, которым молоко срезали вдвое в конце пятой недели и снимали совсем в конце шестой, площадь поверхности, длина и ширина сосочков достоверно выросли только к двенадцатой неделе - через шесть недель после того, как молоко закончилось.

Сосочки растут от масляной и пропионовой кислот, то есть от брожения крахмала, а брожение разгоняется по мере того, как телёнок реально ест сухой корм. За две недели лестницы этот процесс успевает начаться, но не завершиться.

В разговорах про развитие рубца три разные вещи идут одним словом. Объём и моторика растут от массы съеденного корма. Всасывающая поверхность - от продуктов брожения крахмала. Микробное население - от того, сколько дней сухой корм реально попадает в рубец. Скорости у этих трёх процессов разные, и двухнедельная лестница успевает разогнать в основном третий.

Отсюда простая поправка к календарю: молоко закончилось, а рубец достраивается ещё несколько недель. Сколько длится этот хвост и что он делает с привесом - в разделе про провал роста.

Сколько нужно ступеней и решает ли их число?

Коротко: число ступеней не решает ничего. В факторном опыте сравнили снижение в две ступени и в четыре при одинаковой длительности 16 суток, и различий по поеданию корма, росту и здоровью не нашли ни по одному показателю. Значит, ручка здесь одна - сколько суток занимает весь спуск.

Тот же опыт проверил и взаимодействие с уровнем выпойки. Одна половина телят получала умеренную норму с пиком 9 литров в сутки, вторая - низкую, на которой фактически выпивала 4-5 литров. Ни одного значимого сочетания «уровень молока на схему отъёма» не нашлось. Расхожее «на щедрой выпойке дроби мельче» этим опытом не подтверждается.

Два соседних опыта здесь легко перепутать. Дробность (сколько ступенек внутри срока) и длительность (сколько суток занимает весь спуск) - это разные ручки. Опыт, где длинная схема выиграла у короткой, менял обе разом: 7 ступенек за 14 суток против 4 ступенек за 3 суток. Из такого дизайна не следует ни что сработали ступеньки, ни что сработал срок: разделить их там нечем.

Один опыт на первый взгляд спорит с этим, и его надо разобрать честно. На 36 бычках сравнили три формы снижения при одном и том же сроке спуска - линейную, ступенчатую в три уступа и подстраиваемую под каждого телёнка. Подстраиваемая дала после отъёма 1,33 против 1,10 килограмма привеса в сутки у ступенчатой; линейная встала между ними с 1,23 и не отличилась ни от одной. Только формой кривой это не объясняется: подстраиваемая схема заодно оставила телёнку и больше молока, ступенчатая - средне, линейная - меньше всех. То есть выиграла не самая дробная схема, а та, которая считала спуск от того, сколько телёнок пил сам, - и вместе с этим давала больше молока. Разделить эти два объяснения дизайн опыта не позволяет, и авторы формулируют осторожно: ступенчатое снижение по фиксированным литрам они называют более резкой стратегией, чем две другие.

Проверить это можно с другого конца - уравняв молоко. В опыте на 90 телятах суммарное количество сухого ЗЦМ у обеих групп сделали одинаковым: одна снижалась ступенями с 36-х суток, вторая получала постоянный объём и обрывалась на 50-е. К 63-м суткам достоверной разницы по живой массе не было - группа со ступенчатым снижением шла тяжелее на 2,2 килограмма, но до значимости эта разница не дотянула. Разошлись группы в поведении: группа со снижением весь период спуска чаще подходила к автомату впустую.

Рабочая формулировка получается такая: считать надо в первую очередь, сколько молока уходит и за сколько дней. Дробность внутри этого срока сама по себе почти ничего не добавляет; добавляет то, привязан спуск к телёнку или к календарю.

Практически это удобно. Если снижать вручную и дробить некогда, две ступени вниз за десять суток дадут то же, что четыре: сначала убрать вечернюю выпойку, через несколько дней урезать оставшуюся, а на десятые сутки снять молоко совсем. Переход на однократную выпойку и есть первая ступень, и в срезах практики она чаще всего приходится на 5-8 недель.

Отнимать по возрасту или по поедаемости стартера?

Коротко: по поедаемости. В прямом сравнении на автоматах те телята, которые взяли все пороги поедаемости, к концу выращивания весили столько же, сколько отнятые в фиксированные 70 суток, но выпили на 125 литров молока меньше и съели на 41 килограмм стартера больше. Порог взяли не все - об этом ниже. Свод 44 работ даёт тот же вывод: отъём по поедаемости обгоняет отъём в фиксированном раннем возрасте и по росту, и по потреблению корма.

Экономика тут считается в одну строку. Сто двадцать пять литров невыпоенного молока - это около 129 килограммов; при цене реализации 35 рублей за килограмм выходит примерно 4500 рублей на голову. Умножать это на всё поголовье нельзя: столько экономят те, кто взял порог, а таких в опыте было десять из шестнадцати. На сотне ремонтных тёлок при такой доле набирается около 280 тысяч рублей в год. И цена молока, и доля взявших порог здесь допущения - подставьте свои. Важен сам механизм: признак поедаемости экономит именно молоко, а не корм вообще.

У приёма есть две цены, и обе стоит знать заранее. Первая: в дни спуска телята на схеме «по поедаемости» ходили к пустому автомату 11,1 раза в сутки против 5,0 у отнятых по календарю - они были заметно голоднее, хотя к концу выращивания весили столько же. Вторая: 6 телят из 16 не добрали финальный порог к контрольному сроку в 63 суток, и снимать молоко им пришлось всё равно по календарю.

Поедаемость решает, когда снимать молоко; календарь остаётся крайним сроком, и ставить его надо с запасом. Во втором опыте той же работы окно продлили до 84 суток, и до порогов дошли 43 телёнка из 48.

Разброс при этом получается большой, и полнее всего его померили в другой автоматной работе. Там снижение начиналось в среднем на 55-е сутки (± 19), длилось 21 сутки (± 11) и заканчивалось на 76-е (± 11). Одна группа расходится по возрасту снятия молока почти на месяц - так эта схема и работает. Двадцать один день - больше рекомендованной полосы, и противоречия здесь нет: на автомате длину спуска никто не назначает, она получается сама. Рядом с поздним календарём - отъёмом на 80-89-е сутки - такая группа выпивала молока меньше, ела больше стартера и прибавляла столько же.

За средним здесь легко спрятать разницу. Возраст снятия молока в среднем выходит тот же, что на фермах, которые отнимают по календарю. Только на календарной ферме это одно число для всех, а здесь - середина месячного разброса, и каждый телёнок в нём стоит на своём месте.

Внутри самой группы «по поедаемости» разница тоже видна - и видна она в том самом втором опыте с окном до 84 суток. Телята, добравшие пороги раньше 63-х суток, против тех, кто добрал их позже, выпили на 93 литра молока меньше, съели на 57 килограммов стартера больше, прибавляли во время самого отъёма 1,08 против 0,94 килограмма в сутки и весили в конце выращивания 203 против 193 килограммов. Раньше начал есть - легче прошёл переход.

Какой порог поедаемости стартера ставить?

Коротко: сама цифра порога не решает почти ничего. В факторном опыте отдельно варьировали порог начала снижения (200 против 400 граммов стартера в сутки) и порог завершения (800 против 1600 граммов в сутки) - ни один из порогов не дал эффекта ни на потребление молока, стартера и сена, ни на привес. Разницу делал сам телёнок: те, кто раньше начал есть, отнимались дольше, росли лучше и были тяжелее.

Отраслевые протоколы называют пороги в полосе от 1 до 2 килограммов в сутки, и разброс объясняется не разногласием, а двумя поправками. Первая - протеин стартера: при сыром протеине выше 22% порогом ставят килограмм в сутки три дня подряд, при более низком - два килограмма. Вторая - целевой привес после отъёма: под привес выше килограмма в сутки требуют поедаемость до 1,8 килограмма.

Последняя строка таблицы закрывает самое частое узкое место на практике. Строка про групповое среднее объясняется арифметикой разброса: килограмм на голову в среднем по группе означает, что примерно половина телят ест меньше килограмма, а кто-то - заметно меньше. Поэтому протоколы и поднимают групповое требование в полтора раза. Что делать, когда взвесить корм по головам нечем, разобрано в следующем разделе.

Замер готовности по крови тут не спасает. Переносной прибор на кетоновые тела в одной работе показал хорошее совпадение с поедаемостью стартера, а в другой - что больше 30% телят дают низкое значение, съедая при этом свыше 1250 граммов стартера в сутки. Для грубого скрина по группе прибор годится; на отдельной голове он ошибается слишком часто.

Что мешает отнимать по поедаемости на практике?

Коротко: три вещи - замер поедаемости, вода и отсутствие общей нормы. Сорок ферм обошли с полуторачасовым интервью на каждой; помехами там назвали ограничения помещения, нехватку времени и подготовку человека у клетки. То есть между рекомендацией и фермой стоит не текст рекомендации, а условия, в которых её надо выполнять, и руки, которыми это делается. На отъёме по поедаемости эти условия собираются в три узких места, и они повторяются от хозяйства к хозяйству.

Первое узкое место - измерение. Стартер в групповой кормушке съедается сообща, и «сколько ест вот этот телёнок» на глаз не определяется. Рабочих обходных путей два: вести групповое среднее с повышенным порогом или мерить точно на выборке телят, добавляя к ней взвешивание при рождении, в день снятия молока и через три недели после - раньше трёх недель телёнок ещё сидит в яме, и цифра ничего не покажет.

Второе узкое место - вода. В опросе пятисот с лишним хозяйств каждое шестое не давало трёхнедельному телёнку свободного доступа к воде, а медианная норма молока была 7 литров в сутки при отраслевой рекомендации 8. Работает вода не так, как её обычно рекламируют. В опыте на тридцати тёлочках вода с рождения не прибавила к поедаемости стартера ничего. Отдача пришла позже: к концу выращивания такие телята были крупнее в промерах и полнее переваривали клетчатку. Молоко воду не заменяет: оно идёт мимо рубца по пищеводному желобу, и авторы связывают прибавку именно с тем, что рубцу для брожения нужна собственная жидкость.

Третье узкое место - отсутствие общей нормы. Тот же опрос пятисот хозяйств показал, что схема выпойки, срок объединения в группы и доступ к воде, грубому корму и концентрату сильно различаются от хозяйства к хозяйству. Единого «как принято» просто нет, а раз в этих трёх вещах у каждого своё, то и поедаемость к сроку будет своя, сколько ни задавай общий порог.

В каком возрасте отнимать телёнка?

Коротко: календарь годится на роль крайнего срока и только. Свод 44 работ формулирует осторожно: снятие молока позже восьмой недели даёт прибавку по массе только там, где до этого телёнок пил больше шести литров в сутки. Нижнюю границу безопасности отраслевые протоколы ставят на пяти неделях - раньше телята чаще болеют.

Условие про 6 литров тут не украшение. Смысл его в том, что поздний отъём выигрывает только там, где есть от чего снижать. На скудной выпойке лишние недели молочного периода не дают ни роста, ни поедаемости, а корм расходуют.

Практика при этом живёт своей жизнью. Экспертный срез даёт начало отъёма чаще всего в 8-10 недель, а опрос ферм - средний возраст снятия молока 76 суток (± 16). Цифры сошлись с рекомендацией случайно: критерием в обоих случаях назван возраст, а не поедаемость.

У раннего календарного отъёма есть замеренная цена. В опыте, сравнившем ранний календарный отъём, поздний календарный и отъём по поедаемости, трое телят из четырнадцати в ранней группе теряли массу во время снятия молока. В двух других группах массу не потерял ни один.

И ещё одна цифра, прямо про календарь. В опыте на 36 тёлках отъём завершали строго по факту: молоко срезали с девяти килограммов до трёх и держали, пока телёнок не начнёт съедать килограмм стартера в сутки. При старте спуска на 49-е сутки на это уходило 11 дней, при старте на 35-е - девятнадцать. Живая масса в десять и в двадцать недель у всех трёх групп опыта оказалась одинаковой: 88,6 и 164,3 килограмма.

Смысл здесь в том, что телёнок берёт свой порог тогда, когда готов, а не когда ему начали резать молоко. Старт сдвинули на две недели вперёд - а отъём закончился всего на шесть суток раньше, потому что сам спуск растянулся с одиннадцати суток до девятнадцати. То есть ранний старт оплачивается лишней неделей на пониженной норме молока, а по календарю выигрывает шесть суток. Привес при этом ниже только в первую неделю снижения, на второй он выравнивается, а к десяти неделям разрыва нет вовсе.

Схема выпойки до отъёма, престартер и ориентиры роста разобраны отдельно в материале про выращивание тёлок; там же цифры по норме молока, по составу престартера и по порогу запуска рубца.

Сколько длится провал роста после отъёма?

Коротко: до трёх недель. В работе с непрерывным замером рубца живая масса не менялась вообще в течение шестой, седьмой и восьмой недель - три недели подряд плато, причём началось оно ещё на последней неделе спуска, когда молока телёнок получал вполовину. Отраслевые протоколы говорят о провалах в первые 2-3 недели после снятия молока и требуют две недели не менять телёнку ничего.

Причину этого плато измерили там же. Непрерывный замер pH рубца показал, что рубец у телёнка закислён ещё до начала снижения выпойки, что пик закисления приходится не на день снятия молока, а на две недели позже, и что к двенадцатой неделе жизни картина успокаивается. Сосочки рубца, к слову, достоверно подросли тоже только к двенадцатой неделе.

Вреда за этим не видно. Белки острой фазы за все недели отъёма и после него не поднялись ни разу: барьер рубцового эпителия эти недели низкого pH не пробили. Выборка там шесть голов, групп сравнения нет, и это описание физиологии одной схемы, а не доказательство вреда.

Смысл этих чисел не во вреде, а в сроке. Рубец подстраивается под сухой корм ещё несколько недель, и «телёнок отнят» не равно «телёнок готов». Поедаемость стартера на ступени снижения выросла там втрое против уровня до спуска и продолжала расти до двенадцатой недели.

Две недели после снятия молока протоколы требуют держать прежнее помещение, прежнюю группу и прежний корм. Стресс отъёма держит иммунитет сниженным как раз этот срок, и любая вторая перемена в эти дни ложится сверху.

Чем платит растянутый отъём?

Коротко: тремя вещами. Литрами молока, которые уходят в телёнка вместо танка. Фекальным баллом: в факторном опыте, где возраст отъёма развели с темпом снижения, он достоверно вырос именно у постепенно отнятых. И признаками голода на схеме по поедаемости - вдвое больше пустых подходов к автомату. Ни одна из трёх плат не отменяет приёма, но знать их лучше заранее.

Первая плата очевидна, но её редко считают правильно, и знак у неё зависит от того, с какого конца растягивать. Отодвинуть конец спуска на четыре дня, не трогая начало, при норме шесть литров - это лишние 12-15 литров на голову, при щедрой выпойке вдвое больше. Растянуть с другого конца, то есть начать раньше, а дату отъёма оставить прежней, значит наоборот недодать молока и упереться в ту самую арифметику энергии из раздела про растянутый спуск. И даже в первом случае лишние литры заметно меньше того, что экономит переход с календаря на поедаемость. Две меры тянут в разные стороны и вместе дают экономию.

Вторая плата - фекальный балл. Рост фекального балла у постепенно отнятых - это не инфекция, а перестройка пищеварения на большем объёме сухого корма при ещё поступающем молоке. Но следить за телятами в эти дни надо внимательнее.

Третья плата - признаки голода: они есть и у длинной лестницы, и у схемы по поедаемости, а насколько велики - зависит от того, с чем сравнивать. Рядом с календарём, поставленным на 70-е сутки, схема по поедаемости выглядит голоднее: вдвое больше пустых подходов к автомату. А там, где календарь стоял на 40-48-х сутках, всё переворачивается - пустых подходов было больше как раз у рано отнятых. Считать эти подходы стоит в любом случае: голод на ферме видно именно по ним, а не по весам.

Что до кормовых добавок молочного периода, на них перекладывать схему не стоит: то, что по ним доказано, а что нет, разобрано отдельно в материале про дрожжи для телят. Если добавку в выпойку вы уже применяете, полезно не снимать её вместе с первой ступенькой: именно в эти дни телёнок меняет источник энергии. А до какого возраста её дают, смотрите на карточке - этот срок задан там, а не схемой отъёма. Какая форма рассчитана на молочный период и в какой норме её дают, написано на карточке Клювер Про для телят.

Чего про отъём телят до сих пор не измерили?

Коротко: здоровье и самочувствие. Авторы свода 44 работ пишут прямо, что здоровье почти никогда не было главной целью опыта и что выборки были слишком малы для статистики. Поведение измеряли лишь в половине работ, а положительные признаки благополучия вроде игрового поведения - совсем редко.

Отдельно признана неопределённость по главному вопросу этой статьи. Есть указания, что поздний отъём уменьшает признаки голода, - их дали две работы из трёх. А вот убавляет ли длинная лестница голод или, наоборот, растягивает его, свод назвать не берётся: работы расходятся.

Не сведены и оральные привычки. Перекрёстное сосание и сосание предметов после отъёма измеряли немногие работы, и согласия между ними мало.

Не измерена и дальняя часть. До первой лактации схему отъёма телят не доводит ни одна работа: наблюдение обрывается через месяц-другой после снятия молока, самое дальнее - к концу доращивания. Связь «привес до отъёма и будущий удой» известна из других дизайнов, где способ снятия молока фактором сравнения не был.

По росту и поеданию корма тема закрыта хорошо, по здоровью и благополучию - плохо. Решения по схеме принимайте по первым двум, а по здоровью смотрите своё стадо.

Что сделать по порядку

1. Заведите замер. Взвешивайте телят при рождении, в день снятия молока и через три недели после - без этих трёх точек любая схема отъёма телят остаётся вопросом веры.
2. Поставьте признак начала снижения по поедаемости стартера, а не по числу дней от рождения. Ходовой порог - 200-400 граммов в сутки; конкретная цифра внутри полосы значения не имеет.
3. Держите порог три дня подряд: один удачный день у кормушки ничего не доказывает.
4. Если телята в группе и индивидуально поедаемость не считается, ведите групповое среднее и поднимайте требование примерно в полтора раза - до 1,5 килограмма на голову.
5. Планируйте спуск на 10-14 суток. Четыре дня и меньше по результату почти не отличаются от резкого снятия, а больше двух недель теряют энергию молока без отдачи. Ряда «четыре против семи против десяти» на одном поголовье никто не выстраивал: семисуточный спуск сравнивали только с трёхнедельным, и по конечной массе и привесу они там не разошлись. Десять суток берут потому, что это лучшее из измеренного в единственном сравнении четырёх длительностей сразу.
6. Больше двух ступеней вниз не нужно. Сначала уберите вечернюю выпойку, через несколько дней урежьте оставшуюся, а в конце срока снимите молоко совсем.
7. Поставьте порог завершения по протеину стартера: килограмм в сутки при сыром протеине выше 22%, два килограмма при более низком.
8. Задайте крайний срок по календарю с запасом. В опыте при сроке до 63 суток порог не взяли шестеро из шестнадцати, а когда окно продлили до 84 суток - взяли 43 из 48. Часть телят порог не возьмёт всё равно, и по ним решение принимается отдельно.
9. Держите воду вволю с первых дней жизни и не убирайте её на время отъёма. Прибавку она даёт не в поедаемости стартера, а в росте и переваримости после снятия молока.
10. Две недели после снятия молока не меняйте телёнку ничего - ни группу, ни помещение, ни корм. Перегруппировку, обезроживание и вакцинацию разносите с отъёмом.
11. Разберите отдельно тех, кто просел. Потеря массы во время снятия молока - это сигнал, что молоко сняли раньше, чем рубец был готов: в опыте её давали только телята ранней календарной группы, отнятые к 48-м суткам, а в поздней календарной группе и среди отнятых по поедаемости не просел ни один.

Если телята после снятия молока стоят в росте по две-три недели, разбор упирается в то, сколько стартера они ели за неделю до начала спуска. Схему выпойки молочного периода под своё поголовье и свой отъём телят разберём по вашим цифрам: заявка и состав - на карточке Клювер Про для телят.