Переваримость клетчатки: как выбрать корм и зачем нужен uNDF240

На столе два протокола на два сенажа. В первом НДК 48%, переваримость клетчатки 56%. Во втором НДК 54%, переваримость клетчатки 61%. Второй по цифре лучше, его и берут в раздой. Через месяц поедаемость не выросла, остатки на кормовом столе стали грубее, а жвачка в группе просела.

Ошибок в этом решении три, и ни одна из них не про качество сенажа. Переваримость сравнили без количества клетчатки. Цифры пришли из двух разных лабораторий. И сама переваримость меряет не то, за что её обычно принимают.

Ниже - что означает эта строка в протоколе, почему её нельзя переносить между лабораториями, что процентный пункт переваримости даёт в поедаемости и в танке, зачем к ней добавляют непереваримую НДК за 240 часов и что из всего набора можно заказать в России.

Разбираем кормление молочного стада и кормозаготовку с механизмом и цифрами из опытов. Свежие материалы выходят в блоге 1Корм.

Сокращения

• СВ - сухое вещество корма.
• НДК - нейтрально-детергентная клетчатка, то есть вся клеточная стенка растения.
• аНДК - НДК, определённая с добавлением амилазы; в протоколах лабораторий строка чаще называется именно так.
• КДК - кислотно-детергентная клетчатка.
• Переваримость НДК - доля клетчатки, исчезнувшая за заданное время инкубации, в процентах от НДК.
• Непереваримая НДК за 240 часов - остаток клетчатки после 240 часов инкубации, то есть фракция, недоступная в принципе.
• uNDF240 - латинское обозначение непереваримой НДК за 240 часов, то есть остатка клетчатки после 240 часов инкубации; так эта строка подписана в англоязычных протоколах и в части российских распечаток.
• Лигнин - одревесневшая часть клеточной стенки, которая сама не переваривается и запирает часть полисахаридов.
• BMR - гибриды кукурузы с бурой центральной жилкой листа; лигнина в них меньше, переваримость клетчатки выше.
• БИК-анализ - анализ корма спектроскопией в ближней инфракрасной области; быстрый расчётный метод по калибровочной базе; прямого измерения он не даёт.

Цифры в статье взяты из опытов США, Канады и Западной Европы. Рыночные факты - цены и состав услуг лабораторий, действующие стандарты - российские, они собраны в августе 2026 года. Там, где за величиной стоит только договорённость специалистов, это сказано прямо.

Что означает переваримость клетчатки в протоколе анализа корма?

Коротко: переваримость клетчатки - это доля НДК, исчезнувшая за фиксированное время инкубации, и считается она всегда в процентах от НДК. Непереваримый остаток лаборатория может дать и в процентах от НДК, и в процентах от сухого вещества, и это два разных числа. На одной и той же паре кукурузных силосов разрыв между ними составил 8,6 пункта в первом случае и 3,4 пункта во втором.

За строкой переваримости стоят два взвешивания: сколько клетчатки было в образце и сколько её осталось после инкубации. Лаборатория считает разницу между ними, делит на исходное количество клетчатки и печатает результат в процентах от НДК - не от сухого вещества и не от массы корма.

Отсюда развилка единиц, на которой спотыкаются чаще всего. Переваримость всегда идёт в процентах от НДК, переваримая фракция - в процентах от сухого вещества, а непереваримый остаток лаборатория печатает и так, и так. Пара кукурузных силосов из одного опыта показывает, чего стоит их перепутать.

Это одна и та же пара кормов из одного опыта. Кто сравнивает строку из верхней системы со строкой из нижней, получает разницу почти втрое на ровном месте.

Вторая обязательная часть показателя - окно инкубации. Переваримость за 24, 30, 48, 120 и 240 часов - пять разных чисел для одного корма. Разница между окнами зависит от типа корма: у злаковых силосов и сен разрыв между 30 и 48 часами доходит до 9-12 единиц, у бобовых остаётся в пределах 2-5. Строка «переваримость НДК» без указания часов не читается вообще.

И третье, что сбивает практика: лабораторное окно - не время нахождения корма в рубце. Инкубация 30 часов не воспроизводит 30 часов в корове; это просто точка на кривой переваривания, выбранная для сравнения кормов между собой.

Откуда взялись 240 часов инкубации?

Коротко: за 240 часов кривая переваривания выходит на плато, и остаток перестаёт заметно меняться. Для объёмистых кормов плато наступает именно там. Концентратам и большинству побочных продуктов хватает 120 часов, а в мешочках в рубце тот же эндпойнт достигается за 288. Само число часов имеет смысл только вместе с системой инкубации.

Истинная непереваримость - величина при бесконечном времени, и измерить её нельзя в принципе. Поэтому меряют остаток в конкретной точке и называют показатель по этой точке. Смысл выбора: дойти туда, где добавление ещё нескольких десятков часов уже не снимает вес.

Для кормов это выглядит так. Остаток клетчатки в процентах от НДК за 96, 120 и 240 часов: свекловичный жом 22, 19 и 17; кукурузный глютеновый корм 16, 14 и 13; соевая шелуха 10, 9 и 8. У всех троих движение между 120 и 240 часами уже небольшое. У рисовой шелухи цифры 94, 93 и 93 - там плато наступает почти сразу и держится намертво. Единственный корм в этом ряду, которому 120 часов не хватило, - цитрусовый жом.

Метод, на котором отрасль остановилась, держится на одном условии: стеклянный фильтр с порами 1,5 мкм. Размер пор здесь решает всё: на грубых фильтрах часть мелких частиц уходит вместе с промывкой и остаток занижается.

Спор о базе замера внутри отрасли не закрыт. Часть специалистов считает, что 24 или 30 часов предсказывают поедаемость и удой лучше, потому что реальное время удержания корма в рубце ближе к тридцати часам, чем к двумстам сорока. Работы, которая рассудила бы обе позиции по продуктивности, нет.

Можно ли сравнивать цифры из двух разных лабораторий?

Коротко: абсолютные цифры - нет, порядок кормов - да. В кольцевом испытании 14 однородных образцов трижды за год разослали в десять лабораторий. Точность одиночного анализа между лабораториями оказалась около пяти с половиной единиц переваримости. Порядок кормов при этом лаборатории воспроизводили заметно лучше абсолютных чисел: ранговая корреляция внутри типа корма составила 0,90 у злаковых, 0,83 у люцерны и 0,70 у кукурузных кормов.

На вопрос «кто из двух лабораторий врёт» ответ один: никто. Обе меряют по-своему честно, и внутри своей серии каждая ранжирует корма правильно.

Разброс берётся из процедуры, и вклад каждого шага измерен. Одна из самых сильных развилок - тонкость помола: одни и те же образцы кукурузного силоса на целых частицах дали 37,6% переваримости за 24 часа, через сито 4 мм 44,9%, через сито 1 мм 48,7%. В другом опыте час, который рубцовая жидкость простояла остывая по дороге от коровы к колбе, снял десять единиц - 68,4% против 58,3%. Ошибки лаборатории здесь нет ни в одном шаге: это разные допустимые варианты одной методики. Поэтому уровень чисел у каждой лаборатории свой, но простой поправкой его не снять: в кольцевом испытании результат менялся и от прогона к прогону внутри одной лаборатории, а сдвиг оказывался разным на разных образцах.

У показателя есть и собственная арифметическая слабость. Переваримость НДК - частное двух измеренных величин: у остатка есть своя ошибка, у исходной НДК своя, и при делении они складываются. Поэтому переваримость клетчатки шумнее, чем переваримость сухого вещества, измеренная в той же лаборатории в тот же день.

БИК-калибровка добавляет третий слой. Стандартное отклонение самой инкубации - около четырёх единиц, предсказания по БИК-анализу - около трёх, вместе примерно пять. При таком раскладе примерно каждый третий результат отклоняется от истинного больше чем на пять единиц, а один из двадцати - больше чем на десять.

Европейская проверка на травах - там клетчатку расщепляли в мешочках в рубце, а колбы не было вовсе - дала ту же картину в других цифрах: расщепляемость НДК одного и того же злакового силоса в пяти научных лабораториях разошлась от 52 до 64%.

Практический вывод один и жёсткий. Всю серию образцов сезона сдавайте в одну лабораторию и не меняйте её посреди года. Любая «динамика» меньше десяти единиц, увиденная после смены лаборатории, - это шум методики.

Почему непереваримую клетчатку нельзя посчитать по лигнину?

Коротко: расчёт «лигнин × 2,4» даёт систематический сдвиг, причём в разные стороны на разных кормах. На четырёх кукурузных силосах он выдал 41,9% от НДК против измеренных 24,8%. Фактическое отношение непереваримой НДК за 240 часов к лигнину составило 3,11 у кукурузных силосов и 3,22 у злакового сена - на выборке в 688 образцов.

Соблазн понятен: лигнин в прайсе есть почти везде и стоит дешевле инкубации. Но коэффициент 2,4 - это середина широкого облака значений.

Знак ошибки к тому же меняется от корма к корму. Для рисовой шелухи расчёт дал 20 при измеренных 93, для соевого шрота - 23 при измеренной единице, а на пшеничных отрубях, наоборот, занизил: 17 против 31. Работать с таким инструментом при отборе партий нельзя.

Причина в самой природе фракции. Лигнин мешает бактериям не только своим количеством, но и тем, как он сшит с полисахаридами клеточной стенки. Сколько клетчатки он запирает, зависит от строения этих сшивок, а строение меняется с видом растения, фазой уборки и годом.

Отдельная мина того же раздела - зола. Земля, попавшая в корм при уборке, в детергентном растворе не растворяется и раздувает обе цифры разом: и НДК, и непереваримый остаток. На четырёх кукурузных силосах одного доклада земля добавляла к НДК меньше единицы, но авторы наблюдали образцы, где набегало и десять. При заметном загрязнении объём объёмистых кормов, нужный чтобы набрать те же 32% НДК в рационе, приходится поднимать больше чем на десятую часть - при том, что в протоколе всё выглядит нормально.

Что даёт процентный пункт переваримости клетчатки: молоко или поедаемость?

Коротко: классический коэффициент, выведенный в 1999 году, даёт на каждый процентный пункт переваримости +0,17 кг потребления сухого вещества и +0,25 кг молока 4%-й жирности в сутки. Работа старая, прямой замены ей нет, а единственная современная переоценка на кукурузном силосе даёт втрое меньше по молоку - 0,082 кг. Надёжнее всего переваримость конвертируется в поедаемость.

Коэффициент собран из 13 наборов сравнений кормов, взятых из опубликованных опытов: в каждом сравнении корма различались по переваримости значимо, а концентрацию НДК в рационе выравнивали. За коэффициентом стоит свод по многим опытам, и вес у него соответствующий.

В отраслевых докладах этот коэффициент пересказывают как «примерно 0,23 кг потребления и чуть больше 0,45 кг молока» - молочный отклик почти вдвое выше исходного, и вместе с ним разъезжается соотношение между потреблением и молоком: было полтора к одному, стало два к одному. Цифре двадцать семь лет, её цитируют по памяти, и при каждом пересказе она подрастает. Если вам называют отклик около половины килограмма молока на пункт, это уже не та работа.

Современная переоценка сузила картину с другой стороны. На кукурузном силосе прибавка составила 0,082 кг молока на процентный пункт, а часть отклика ушла в привес живой массы. Ни одна из двух работ другую не опровергает: у них разные рационы. Реалистичный коридор цены одного пункта - от 0,08 до 0,25 кг молока, и разброс здесь трёхкратный.

Самый неудобный результат в теме - люцерновый. Два лота сена различались по 240-часовой переваримости на 14,5 пункта: 45,7 против 31,2%. На восьми коровах с удоем 46 кг потребление сухого вещества и время жвачки на лучшем сене выросли, а удой и состав молока не изменились вовсе. Что делает с клетчаткой фаза укоса и на сколько её сдвигают сорта с пониженным лигнином, разобрано в материале про люцерновый сенаж.

В том же опыте на двух лотах люцернового сена вскрылась вещь, которая ломает интуицию: переваримость клетчатки по полному пищеварительному тракту оказалась выше на худшем сене - 88,3 против 85,8%. Объяснение простое. Коровы на плохом сене ели меньше и держали корм в рубце дольше, поэтому успевали переварить большую его долю. Хороший корм быстрее уходит из рубца, и в корове разница между кормами всегда меньше, чем в лабораторной колбе.

Ждать от прибавки переваримости килограммов в танке - способ разочароваться. Первой растёт поедаемость, и увидеть её можно прямо на кормовом столе, без всякой лаборатории.

Кому этот корм: почему одна партия по-разному стоит разным группам?

Коротко: средний отклик стада маскирует противоположные реакции групп. В сравнении кукурузного силоса с высокой и низкой переваримостью на поголовье с удоями от 13,6 до 55,3 кг средняя прибавка составила всего 0,9 кг молока. Внутри неё коровы выше 32 кг прибавили около 6,8 кг, а часть низкоудойных потеряла до 4,5 кг.

Механизм разной реакции понятен, если помнить, чем ограничено потребление у каждой группы. Высокоудойная корова упирается в объём рубца: освободите ей место - она съест больше и превратит это в молоко. У низкоудойной ограничитель другой: наполнением рубца она не связана, и прибавки удоя лёгкий переваримый корм ей не даёт - часть таких коров, наоборот, доится хуже. Автор разбора объясняет это реакцией на ферментируемость углеводов рациона, а не на клетчатку как таковую; рацион с высокой долей быстро сбраживаемого крахмала у коров поздней лактации снижает и потребление, и удой.

Отсюда меняется сама постановка вопроса при распределении партий. Качество здесь перестаёт быть свойством корма и становится свойством пары «партия - группа». Отдать самый переваримый сенаж всему стаду - способ потратить его впустую, а на части поголовья ещё и получить минус.

Второй порог, о котором забывают, - грубость рациона. В сравнении двух кукурузных силосов с переваримостью за 24 часа 48,6 и 61,1% при уровне НДК рациона 32,0% переваримость силоса на потребление не влияла вовсе. Влиять она начинала только на рационе с 35,8% НДК. Проще говоря: за переваримую клетчатку имеет смысл платить тогда, когда клетчатки в рационе много. В лёгком рационе эта разница просто не проявится.

Зачем нужна непереваримая НДК, если переваримость уже известна?

Коротко: переваримость считается в процентах от НДК и молчит о том, сколько этой НДК в корме. Корм, у которого 40% НДК в собственном сухом веществе, при переваримости 55% оставляет в рубце 18% сухого вещества балласта, а при 55% НДК и той же переваримости балласта уже 24,8%. Разница в наполнении - треть, а переваримость у обоих одинаковая. Непереваримая НДК меряет занятое место сразу.

Арифметика здесь считается в уме: 40 × 0,45 = 18% СВ против 55 × 0,45 = 24,8% СВ. Шесть с лишним процентных пунктов сухого вещества разницы - это те килограммы, которые займут место в рубце и никуда не денутся.

Балласт при этом нужен, и в этом вся сложность нормирования. Медленная фракция держит в рубце волокнистый мат, мат вызывает жвачку, жвачка даёт слюну, слюна держит кислотность. Вопрос всегда в количестве.

Опубликованные потолки суточного потребления непереваримой НДК - 0,39% живой массы в одном наборе данных и 0,48% в другом. Для коровы 650 кг это 2,5-3,1 кг в сутки.

Принятого отраслевого норматива по непереваримой НДК не существует. Обе величины - это максимум фактического потребления в двух кормовых опытах, и статуса норматива у них нет. Опыта, где потолок задавали бы рационом, никто не ставил. Округлённый ориентир 0,40% живой массы так и ходит по литературе как предполагаемый максимум. Другие «потолки», которые ходят по сети, первоисточника не имеют вовсе. Поэтому показатель ведут по своему стаду в динамике: чужая норма здесь ничего не решает.

Как это выглядит на практике, показывает наблюдение одного хозяйства в двух сезонах. На новых грубых кормах непереваримая НДК в том же по расчёту рационе поднялась с 0,32 до 0,41% живой массы, и удой упал на 6,8 кг на голову в сутки. Статуса опыта у этого наблюдения нет, но порядок цены вопроса оно задаёт.

Факториальный опыт развёл две оси сразу: непереваримую НДК рациона (8,9 против 11,4% СВ) и крупность частиц. Худшая комбинация - много балласта и крупная резка - дала 24,9 кг потребления сухого вещества против 27,4 кг у остальных вариантов, то есть минус десятая часть, и разрыв в 3,4 кг энергокорректированного удоя. Кислотность рубца при этом, наоборот, снижалась по мере роста непереваримой фракции: средний pH был выше, летучих жирных кислот меньше, а от крупности резки кислотность не зависела вовсе.

Читать этот результат как «переваримее клетчатка - кислее рубец» нельзя. Разницу по непереваримой фракции в этом опыте создавали, меняя соотношение грубых кормов и концентратов, - то есть вместе с клетчаткой в рационе менялся и весь углеводный состав, и развести эти два фактора опыт не позволяет. Кислотность в собранных опытах роняет быстро сбраживаемый крахмал на фоне нехватки крупной неперевариваемой фракции.

Сколько непереваримой клетчатки бывает в кормах?

Коротко: на выборке 688 образцов непереваримая НДК за 240 часов составила 22,7 ± 4,5% сухого вещества у злакового сена, 20,1 ± 4,2% у люцернового сена и 11,8 ± 3,5% у кукурузных силосов. Разброс внутри каждого типа при этом больше, чем разница между типами, поэтому таблица задаёт ориентир, а приговор конкретной партии по ней не выносят.

Для переваримости за 30 часов в отрасли устоялись ориентиры по типам корма: у бобовых считается нормой выше 50%, у злаковых и кукурузного силоса выше 60%, у гибридов кукурузы с бурой центральной жилкой выше 65%. Это цели, а не средние: люцерновое сено обычно приносит 40-45%, так что попадание в ориентир - уже результат заготовки.

Масштаб внутривидового разброса стоит держать в голове отдельно. У люцерны и злаковых непереваримая фракция гуляет от менее чем 5 до более чем 55% от НДК, у кукурузного силоса от менее чем 10 до более чем 40%. Тип корма задаёт только середину облака; где именно в нём лежит ваша траншея, без анализа сказать нельзя.

Быстрее всего эта фракция уезжает от опоздания с уборкой. На одном поле тритикале за 29 суток между ранней фазой и молочно-восковой спелостью доля непереваримой НДК за 240 часов выросла с 13,4 до 35,8% от НДК - то есть каждый третий килограмм клетчатки в поздней массе корова не переварит вообще. Полный разбор этой пары точек есть в материале про озимую рожь и тритикале на силос.

Почему половина разброса приходит не из корма, а из пробы?

Коротко: на одиннадцати товарных фермах силос отбирали ежедневно две недели, в двух повторностях, и каждую пробу анализировали дважды. На долю отбора пробы пришлось от 30 до 81% всей внутрифермской изменчивости - в зависимости от показателя и типа силоса. В этом числе сидит и корм, и способ, которым его отбирали.

Разброс внутри одной траншеи мерили послойно. На девяти фермах вскрыли 11 траншей кукурузного силоса и 9 траншей сенажа, разделив каждую стену по высоте на трети. Медиана разброса по сухому веществу составила у сенажа около 20%, а в отдельных траншеях доходила до 45%; у кукурузного силоса медиана 8% при максимуме 55%. По НДК медиана разброса - 14% у сенажа и 8% у кукурузного силоса.

Работа старая, 2004 года, и послойного разреза с тех пор никто не повторял. Суточную изменчивость на товарных фермах измеряли и позже, знак тот же.

Отсюда порядок отбора, который стоит повесить в кормоцехе.

1. Снимите слой со среза дефейсером, ковшом или фрезой и отвезите его от стены. К стене не подходите: обвал убивает. Общее правило - не ближе трёх высот стены.
2. Возьмите около десяти захватов с разных мест профиля: верх, середина, низ. Плесневые и разогретые участки обходите: их состав к остальной массе отношения не имеет.
3. Ссыпьте в чистое ведро, разбейте комки, перемешайте.
4. Квартуйте. Разделите кучу на четыре части, две противоположные выбросьте, две оставшиеся соедините. Повторяйте, пока не останется 500-700 г.
5. Упакуйте в пакет с замком, выдавите воздух, подпишите, держите в холоде. Если отправка задерживается больше суток - заморозьте; в дороге положите хладоэлементы.

Из тюков правила другие: минимум 20 кернов на партию, бур диаметром 9,5-19 мм, заход на 30-60 см, строго с торца и строго под прямым углом к оси. Пласты, отобранные руками, не годятся вовсе. Партия для одного анализа - это один укос с одного поля одного сорта объёмом примерно до 180 т.

Дальше вопрос регулярности. Сенаж на сухое вещество проверяют еженедельно, кукурузный силос ежемесячно, а рацион пересчитывают, когда влажность ушла больше чем на 4 пункта от расчётной. Единичная проба корм не описывает: берут две-три за короткий срок и усредняют.

Обратная крайность тоже вредит. Реагировать рационом на каждое отклонение анализа - значит гоняться за шумом отбора. Контрольные пределы, посчитанные по изменчивости собственной фермы, дают заметно меньше ложных тревог, чем общие отраслевые.

Пробу портит и сушка - причём именно те строки, ради которых её везут. Выше 60 °C идут реакции белка с сахарами, после которых НДК и лигнин в этом образце уже не измерить корректно. Подсушить пробу в микроволновке «чтобы довезти сухой» - самый быстрый способ получить красивый бессмысленный протокол.

Какие анализы переваримости клетчатки есть в России и за сколько?

Коротко: массовый российский протокол - это БИК-анализ по чужой калибровочной базе, и по клетчатке она работает как скрининг, а не как измерение. Внешняя валидация на 205 образцах дала для непереваримой НДК за 240 часов коэффициент детерминации 0,68, а для 30-часового окна 0,56. Мокрая химия с инкубацией в стране есть, но её делают единицы, и полный набор трёх временных точек стоит примерно в шесть раз дороже БИК-анализа.

Что стоит в типовом протоколе: сухое вещество, сырой протеин, жир, зола, сырая клетчатка, НДК, КДК, крахмал, сахар, кальций, фосфор, кислотность и органические кислоты. У части лабораторий - лигнин и расчётная переваримая часть НДК из БИК-калибровки.

Чего в нём нет: окна инкубации у показателя переваримости, самой инкубации in vitro, скорости переваривания клетчатки. Строка «переваримая часть от НДК» без часов - это результат калибровки, и сравнивать её с чужими цифрами переваримости за 30 или 240 часов нельзя.

Порядок цен на август 2026 года выглядит так.

Инкубация с рубцовой жидкостью в стране появилась недавно и держится на одной лаборатории с собственными фистулированными коровами. Временные точки там продают только в паре с базовым определением аНДК, и полный набор трёх точек выходит в 33 000 руб. за образец против 5 200 руб. за БИК-анализ того же силоса в той же лаборатории - разница примерно шестикратная. Ещё одна лаборатория заявляет инкубации вплоть до 240 часов в перечне услуг, но цен не публикует.

Со стандартами картина такая же половинчатая. Национальные стандарты на определение НДК с амилазой, на КДК с лигнином и на отбор проб кормов действуют. Стандарта на in vitro переваримость клетчатки нет: действующий отечественный документ на in vitro определяет переваримость сухого вещества и датирован 1980 годом.

Отдельно про то, как эту строку искать в своей распечатке. Называют её по-разному: uNDF240, «нНДК за 240 ч», «непереваримая НДК». Ориентируйтесь на число часов: буквы у каждой лаборатории свои.

Практический вывод. Для ранжирования собственных партий и для отслеживания динамики по годам БИК-анализа достаточно - при условии, что вся серия сдана в одну лабораторию. Для расчёта рациона по кинетике клетчатки и для разговора с поставщиком нужна мокрая химия с инкубацией, и берут её точечно: по одной пробе на траншею, без попытки проверить каждую машину.

Как выбрать корм по тому, что печатает ваша лаборатория?

Коротко: порядок действий не меняется от того, есть у вас инкубация или только БИК-анализ. Сначала количество клетчатки, потом её переваримость, потом пересчёт в балласт, потом распределение партий по группам и проверка решения на кормовом столе через две недели. Лаборатория даёт ранг, ферма даёт подтверждение.

1. Смотрите сухое вещество и НДК раньше переваримости. Переваримость в процентах от НДК без самой НДК не решает ничего: два корма с одинаковой строкой различаются по балласту на треть.
2. Сдавайте всю серию сезона в одну лабораторию. Смена лаборатории обнуляет сравнимость ряда; разница меньше десяти единиц после такой смены не значит ничего.
3. Требуйте окно инкубации. Показатель без указания часов в сравнение не берите вовсе.
4. Сравнивайте корм только с кормом того же типа. Люцерна с кукурузным силосом по одной точке несравнимы: у них разная доля потенциально переваримой клетчатки и разная скорость её переваривания.
5. Переведите переваримость в балласт по формуле НДК × (100 − переваримость) / 100. Именно это число показывает, сколько места партия займёт в рубце.
6. Прикиньте суточный потолок. Ориентир по потреблению непереваримой фракции - 0,39-0,48% живой массы, то есть 2,5-3,1 кг для коровы 650 кг. Это чужой ориентир: свой вы получите, отследив собственные партии и удой по ним за два сезона.
7. Распределите партии по группам. Самые переваримые - новотельным и высокоудойным, самые грубые - сухостою и ремонтному молодняку. Отдавать лучший корм всему стаду разом невыгодно.
8. Проверьте решение через две недели на кормовом столе. Жвачка, остатки, сортировка кормосмеси и промытый навоз покажут, как партия работает в этом стаде и в этом рационе.
9. Не реагируйте на одиночное отклонение. Две-три пробы за короткий срок и среднее по ним - минимальная база для смены рациона.

Чего этот разбор не даёт?

Коротко: разбор не даёт норматива, не заменяет собственные замеры и не работает как аргумент в чужой лаборатории. Изолированного эффекта непереваримой фракции никто не измерял, целевых величин для травяных рационов европейского типа нет, а спор о том, какое окно инкубации точнее предсказывает продуктивность, не разрешён. Часть ключевых величин по теме измерена в одном-двух опытах, а часть не измерена вовсе.

• Изолированного эффекта непереваримой клетчатки никто не измерял. Во всех опытах разрешённой географии вместе с ней менялось что-то ещё: соотношение кормов и концентратов, длина резки, гибрид. Работы, где рационы различались бы только по этой фракции, нет.
• Целевых величин для травяных рационов европейского типа нет. Все опубликованные ориентиры получены на рационах «кукурузный силос плюс люцерна». Для хозяйства на злаковом силосе они не проверены.
• Для сухостоя и ремонтного молодняка целевых величин тоже нет. Цифры, которые встречаются в пересказах, до первоисточника не доводят.
• Кольцевого испытания по 240-часовому окну между лабораториями не проводили. Данные о воспроизводимости есть только по 30-часовому окну и по мешочкам в рубце.
• Спор о базе замера не разрешён. Часть отрасли считает, что короткое окно предсказывает продуктивность лучше длинного, и работы, которая рассудила бы стороны, не существует.
• Клетчатка - только одна ось выбора корма. Вторая, крахмальная, живёт по своим правилам и разобрана отдельно в материале про крахмал в рационе коров.
• Протокол не отменяет наблюдения за стадом. Как партия работает на самом деле, показывают жвачка, разбор остатков и поведение у кормушки, а промытый навоз даёт подсказку, которую пока никто не проверил опытом; строка анализа это только предсказывает.

Смысл этих цифр появляется на серии: одна траншея, вторая, следующий укос - и становится видно, какая партия какой группе достанется. Собрать такую серию по вашим кормам и разложить партии по группам поможет наш зоотехник по кормлению.