Выпойка телят через соску: скорость, высота ведра и вода

Выпойка телят через соску держится на одном объяснении, и его знает на ферме каждый: телёнок тянется к соске, держит голову поднятой, пищеводный желоб смыкается, и молоко уходит в сычуг мимо рубца. Из открытого ведра телёнок пьёт залпом с опущенной головой, желоб срабатывает хуже, часть молока остаётся в рубце и сбраживается.

Объяснение стройное, и проверку оно не проходит. В единственной работе, где положение соски меняли специально, желоб срабатывал при любом положении, при любом отверстии соски, при температуре молока от 20 до 45 градусов и даже когда телёнок пил из ведра без соски вовсе.

Соска при этом нужна, и высота подвеса имеет значение. Работают соска и высота через другие величины, и величины эти измерены. Ниже - что запускает рефлекс, что даёт соска по сводным данным, на какой высоте её вешают и почему воду ставят в отдельном открытом ведре.

Сокращения

• ЗЦМ - заменитель цельного молока.
• УЗИ - ультразвуковое исследование.

Что на самом деле смыкает пищеводный желоб при выпойке телят?

Коротко: смыкание желоба - рефлекс, который идёт через блуждающий нерв. Запускают его пищевое возбуждение перед кормлением и сам акт глотания. Способ подачи и поза животного в число пусковых условий не входят: желоб срабатывал и когда телёнок сосал соску, и когда пил из открытого ведра. Утверждать, что между способами нет вообще никакой разницы, эти наблюдения не позволяют.

Стенками желоба управляют нервные клетки, и с возрастом их становится меньше: больше всего их у плода, у новорождённого телёнка уже меньше, а у взрослой коровы - меньше всего. Рефлекс телёнок получает готовым при рождении.

Пусковой стимул к молоку почти не привязан. Срабатывает предвкушение: телятница с ведром в проходе, звук, время кормления. Дальше рефлекс поддерживается глотанием.

Телёнок, который ждёт кормления и глотает молоко, смыкает желоб и из открытого ведра тоже. Посуда рефлексом не управляет; есть ли между способами разница в степени - вопрос отдельный.

Держится рефлекс долго. В опыте, где шести телятам еженедельно делали УЗИ сетки и сычуга, желоб исправно работал все первые 17 недель жизни, то есть до четырёх месяцев. Расхожий срок в два месяца под этим наблюдением не устоял.

Сколько молока при исправном желобе всё-таки уходит в рубец, точно не знает никто. Оценки на одних и тех же животных расходятся в разы в зависимости от метода замера, и авторы сами признают методическую неопределённость. Одной надёжной величины здесь нет.

Правда ли, что высота ведра решает?

Коротко: прямых опытов по высоте соски не существует. Единственная работа 2015 года, где положение соски меняли специально - шесть телят под еженедельным УЗИ в течение 17 недель, - не нашла разницы ни по положению соски, ни по её отверстию, ни по температуре молока, ни между соской и открытым ведром. Более поздние рентгеновские съёмки с контрастом перепроверили два из этих условий: ни холодное молоко, ни быстрый поток рефлекс не срывали. Все цифры по высоте идут от производителей оборудования и служб консультирования.

Цифры при этом существуют и расходятся между собой.

Сантиметры здесь вторичны, смотреть надо на направление. Одна школа требует, чтобы телёнок держал голову поднятой, другая - чтобы он сгибал шею, и прямо предостерегает от слишком высокого подвеса. Обе ссылаются на пищеводный желоб. Опыта под обеими нет.

Работ, где измеряли бы угол шеи телёнка при сосании, не существует вовсе. Высоту вымени над полом мерили, но в работах про молокоотдачу и здоровье вымени - с выпойкой и с желобом эту цифру не связывал никто. Сравнение «как под маткой» остаётся анатомической аналогией, ни разу не переведённой в сантиметры.

Практическое правило здесь на желоб не опирается вовсе: измерить расстояние от поверхности подстилки до носа телёнка в его обычной позе у поилки и повесить соску на эту высоту. Признак, что повесили высоко, виден на обходе - телёнок тянется и задирает морду выше уровня глаз.

К рефлексу это правило отношения не имеет. При задранной морде смещается надгортанник, прикрывающий вход в трахею, и часть молока может уйти в дыхательные пути. Так начинается аспирационная пневмония.

Та же ошибка случается при обучении. Новорождённого приучают к соске с рук и держат бутылку повыше, чтобы он охотнее её брал. Поза при этом получается ровно та, которой стараются избежать у поилки, и телёнок запоминает именно её.

Есть и требование к кронштейну. Подстилка за цикл нарастает, телёнок за те же недели вырастает, и высота, выставленная в первый день, к отъёму оказывается другой. Крепление должно переставляться, иначе выверенная цифра держится недолго.

Зачем тогда соска, если желоб смыкается и так?

Коротко: соска покупает поведение. В сводном анализе 94 исследований по выпойке телят единственный устойчивый выигрыш соски - меньше перекрёстного сосания и других нарушений орального поведения. Ни меньше диареи, ни больше привеса за соской сводный анализ не признаёт. Сосательное движение нужно телёнку само по себе, и соска даёт ему выход.

Работает это так. Телёнок расходует на молоко больше времени, потом сосёт уже пустую соску и добирает сосательную потребность: на выпой с соской вместе с досасыванием уходит около десяти минут. Телёнок, выпивший ту же порцию из открытого ведра, тратит на неё меньше времени, эту потребность несёт с собой в клетку и реализует на соседе, на решётке и на собственных ушах.

Счёт за перекрёстное сосание приходит с задержкой, и посчитан он не до конца. Привычку, дожившую до нетели, старые работы связывают с травмами сосков вымени и маститом, но в более поздней работе, где за такими животными проследили до лактации, ни здоровье вымени, ни удой не пострадали. Твёрдо известно другое: в группе привычка закрепляется и после отъёма снимается плохо.

По привесу обещать нечего. В опыте на 30 телятах сравнивали три схемы - ведро без сена, ведро с сеном и соску с сеном. Соска привеса не прибавила: быстрее всех росла группа на открытом ведре без сена, а группа с соской оказалась посередине и достоверно не отличалась ни от одной из двух других. Отраслевые руководства формулируют так же осторожно: способ выпойки заметного влияния на привес не оказывает, соска предпочтительна с точки зрения поведения.

Отдельно про сухую соску, которую вешают в клетке, чтобы телёнку было что сосать между кормлениями. Сводный анализ её рассматривал, и вывод там осторожный: работ мало, результаты противоречивы. Приём дешёвый и вреда не несёт, но ждать от него того же эффекта, что от сосковой выпойки, оснований нет.

Соска отвечает за то, как телёнок получает молоко. Сколько именно он должен получить за сутки - вопрос отдельный, и он разобран в статье про суточную норму, энергию жидкого корма и срок отъёма.

С какой скоростью телёнок пьёт из соски?

Коротко: телёнок делает 113-133 сосательных движения в минуту. На литр молока в первую неделю жизни у него уходит около 204 движений, к пятой неделе - 141, а скорость питья растёт с 0,6 до 1,0 литра в минуту. Слово «медленно» здесь надо понимать с оговоркой: месячный телёнок выпивает литр примерно за минуту.

Значит, «через соску» само по себе не означает «не спеша». Через одну и ту же соску автоматической поилки цельное молоко уходит со скоростью около 1300 мл/мин, а ЗЦМ - около 580 мл/мин: разница вдвое с лишним получается на одном и том же железе, от одного только состава жидкости.

Скорость задаёт отверстие. В замере потока соска с отверстием 3 мм давала 600 мл/мин, с отверстием 2 мм - 444 мл/мин. Производители держат ориентир 2 минуты 30 секунд - 3 минуты на литр, и это единственная цифра, к которой стоит привязываться на ферме.

Скорость проверяют двумя тестами.

1. Секундомер. Засеките, сколько уходит на выпойку одной головы, и разделите на литры. Быстрее двух минут на литр - соска разбита.
2. Перевёрнутое ведро. Наполненное ведро с соской переверните над пустым. Исправная соска молоко удерживает. Потекло - отверстие разработано, соску меняют.

Изношенная соска снимает смысл сосковой выпойки: поведенческого выигрыша от неё почти не остаётся, а моется она дольше, чем ведро. Отраслевые своды правил по благополучию телят советуют то же самое с другой стороны: появились в группе оральные нарушения - проверьте скорость потока и поставьте соски помедленнее.

Что происходит, когда молоко всё-таки уходит в рубец?

Коротко: молоко, попавшее в рубец, сбраживается там до кислот, которых в рубце телёнка быть не должно. В опыте, где молоко трижды вводили пищеводным зондом, кислотность рубцового содержимого падала с pH 7,0 до 4,5. Состояние называют руминальным питьём: молоко приходит в рубец вместо сычуга и остаётся там бродить.

Что вызывает руминальное питьё на самом деле, известно точно, и высоты соски в этом списке нет. Первая причина - выпойка телят пищеводным зондом. Вторая - болезнь, прежде всего неонатальная диарея: больной телёнок сосёт вяло, глотает плохо, и рефлекс работает хуже.

С зондом привычное описание неточно. При зондировании молоко идёт не строго в рубец: оно заполняет сетку и сычуг одновременно. Телёнку, который не может сосать сам, зонд ставят разово, и это правильный приём; беда начинается там, где он становится рутиной.

Признак, который видно на обходе без приборов, - манера сосания. В сравнении телят с вялым сосанием и телят с нормальным кислотность рубцовой жидкости ниже 5,5 встречалась у большинства первой группы и не встретилась во второй ни разу. Вялое сосание - это симптом.

Диагностика здесь ненадёжна с одного захода. УЗИ прямо во время кормления показывает молоко в рубце далеко не у всех телят с уже подтверждённым диагнозом, то есть однократный осмотр значительную часть случаев пропускает.

Насколько это частая история, из литературы не видно: опубликованы серии случаев, но знаменателя у них нет. Цифра распространённости руминального питья в источниках не встречается, и там, где она названа, ссылки под ней не будет.

Что делать с найденным телёнком, литература отвечает скупо. Есть небольшой опыт 2006 года, где телят с руминальным питьём на десять дней перевели с ведра на соску, и часть обменных показателей у них нормализовалась. Выборка крошечная, животные уже больные, переносить результат на здоровое поголовье нельзя. Но это единственный случай, где переход на соску дал измеримый эффект именно по руминальному питью, и достался он больным.

Отдельно от руминального питья стоит вздутие сычуга. Там молоко доходит куда надо, но задерживается, и на застое тёплого сладкого содержимого поднимается клостридия. Два состояния путают постоянно, а лечат и предупреждают их по-разному.

Правда ли, что холод, объём и быстрый поток гонят молоко в рубец?

Коротко: холодное молоко, большая разовая порция и быстрый поток через соску - три классических опасения, почему молоко якобы попадает в рубец. Все три проверили рентгеном с контрастом. Молока в рубце не оказалось ни при 8 градусах, ни при 6,8 литра за одно кормление, ни при отверстии соски 19 мм. Четвёртое опасение - открытое ведро - проверяли ультразвуком, и оно тоже не подтвердилось.

По холодному молоку нужна оговорка. Рефлекс при 8 градусах работает, но несколько телят в том опыте дрожали. Безопасность для желоба и комфорт животного - разные вещи, и холодным молоком поить всё равно не стоит.

У этих работ есть общее ограничение. Выборки маленькие, от шести до пятнадцати голов, животные здоровые, а «разницы не нашли» на шести телятах не равно «разницы не существует».

Один опыт дал противоположный результат. В 1984 году на телятах с рубцовой фистулой, где состояние желоба контролировали пальпацией прямо во время кормления, сосание действительно давало меньше открытий желоба и меньше протечки в рубец, чем питьё. Опыт крошечный, четыре головы, а желоб оценивали на ощупь.

Более поздняя работа с УЗИ разницы уже не увидела. Это вся доказательная база по вопросу «соска против ведра» применительно к желобу - два опыта на четырёх и шести телятах с разным результатом.

Почему воду телёнку дают из открытого ведра?

Коротко: вода нужна телёнку именно в рубце, где она обслуживает микрофлору. Спокойное питьё от жажды рефлекс не запускает, и вода уходит в рубец; меняет ли тут что-нибудь посуда, не проверял никто. Открытое ведро выбирают по причинам попроще: телёнок пьёт из него привычнее и легче, а мыть его проще, чем соску со шлангом.

Молоко телёнок пьёт возбуждённым, в предвкушении кормления, и уходит оно в сычуг. Воду телёнок пьёт спокойно, когда захотел, и она попадает в рубец. Ось здесь - состояние животного, а не конструкция поилки. Это вывод из механизма рефлекса; прямого сравнения посуды никто не делал.

Тезис «вода через соску уйдёт мимо рубца и потому бесполезна» звучит логично и никем не проверен. Прямого опыта, где смотрели бы работу желоба при питье воды из соски и из ведра, не существует. Единственное место, где утверждение сформулировано прямым текстом, - материалы производителей поилок.

Опыт 2008 года, где 24 телёнка получали воду из открытого ведра или через поилку-соску, разницы в объёме выпитого не нашёл. Зато у соски вылезло другое: телятам было труднее ей пользоваться, они пили мелкими порциями и подходили чаще. Практический аргумент за открытое ведро есть, и он именно такой - из ведра телёнок пьёт увереннее.

Что даёт сама вода, измерено хорошо. В опыте на 30 тёлочках, где одной группе воду ставили с рождения, а другой - с 17-го дня, ранняя группа выросла выше в крестце и длиннее, лучше переваривала клетчатку, экономнее расходовала корм и к пяти месяцам весила больше.

Одну деталь того же опыта обычно опускают. Стартера обе группы съели одинаково. Расхожее «без воды телёнок не будет есть стартер» этим опытом не подтверждается. С какого дня ставить воду, сколько её нужно и какой чистоты она должна быть - разобрано отдельно.

Практических деталей по воде всего две. Ведро с водой отгораживают от стартера, иначе телёнок наплёскивает воду в сухой корм и получается ком, который никто не съест. И вода стоит постоянно, дачами её не выдают.

Единого ответа на вопрос, через сколько после молока предлагать воду, у отрасли нет: рекомендации расходятся от «сразу» до «не раньше чем через два часа». Опыта, где этот интервал измеряли бы, нет ни под одной из них.

Чем платят за общую соску?

Коротко: общая соска групповой поилки - это общий путь для возбудителя. В наблюдении на 100 телятах у группы на автомате с одной соской шансы заболеть диареей были выше в 3,86 раза, пневмонией - в 5,8 раза, чем у телят, начинавших в индивидуальных клетках с ведром. Дизайн там смешивает способ выпойки и способ содержания: рост диареи авторы связали прежде всего с групповым содержанием и только пневмонию - с общей соской.

Через одну соску за кормление проходит вся группа, контакт долгий, поверхность тёплая и влажная, внутри остатки молока. Медленная соска увеличивает время контакта. То, ради чего её ставили, поднимает и цену немытой соски.

Индивидуальное ведро эту цену не платит: у каждого телёнка своя соска, и общего пути для возбудителя нет. Взамен индивидуальное ведро требует человека на каждое кормление, поэтому крупные фермы выбирают автомат осознанно и компенсируют риск содержанием и вентиляцией.

Мойка соски и молокопровода входит в протокол выпойки наравне с самой выпойкой.

Что настроить в телятнике на этой неделе?

Коротко: пять действий, каждое занимает минуты и не требует покупок. Соску вешают на высоту носа телёнка в его обычной позе у поилки, а кронштейн берут регулируемый. Скорость проверяют секундомером с ориентиром две с половиной-три минуты на литр. Воду ставят отдельным открытым ведром и держат постоянно. Пищеводный зонд оставляют телёнку, который не может сосать сам.

1. Померьте высоту носа. Подойдите к телёнку у поилки и замерьте расстояние от поверхности подстилки до носа в его обычной позе. На эту высоту и вешают соску. Контроль на обходе: телёнок не должен тянуться и задирать морду выше уровня глаз.
2. Проверьте кронштейн на регулировку. Подстилка нарастает, телёнок растёт, и цифра, выставленная в первый день цикла, к отъёму уже неверна. Нерегулируемое крепление обесценивает любой замер.
3. Проверьте скорость секундомером. Ориентир - две с половиной-три минуты. Быстрее двух минут на литр означает разбитое отверстие. Отдельная проверка: перевёрнутая соска молоко удерживает, а не льёт.
4. Поставьте воду в отдельном открытом ведре, отгородив её от стартера, и держите её постоянно.
5. Уберите зонд из рутины. Пищеводный зонд остаётся приёмом для телёнка, который не может сосать сам. Как способ ускорить выпойку телят он прямо роняет кислотность рубца.

Шестое действие не в списке, потому что оно не разовое: смотреть на манеру сосания на каждом кормлении. Телёнок, который взял соску вяло и бросил, - это заявка на болезнь.

Где кончается доказанное?

Коротко: измерены три вещи - соска снижает перекрёстное сосание, скорость питья посчитана в литрах в минуту, а рефлекс не сорвался ни от холодного молока, ни от большой порции, ни от быстрого потока. Последнее проверяли на выборках в шесть-пятнадцать голов, и держать это в голове обязательно. Всё остальное в теме выпойки телят через соску держится на практике и на здравом смысле, опытов под этим нет.

Чего в литературе нет вовсе:

• опытов, где сравнивали бы работу желоба при разной высоте соски;
• измерений угла шеи телёнка и высоты вымени над полом в связи с желобом - сравнение «как под коровой» ни разу не переведено в сантиметры;
• проверки тезиса про воду через соску хоть каким-нибудь способом, кроме подсчёта выпитых литров;
• прямого замера слюноотделения при сосании и при питье из ведра;
• независимых работ о том, как способ подачи влияет на сгусток в сычуге: единственная такая работа выполнена производителем испытанных в ней сосок;
• современной величины, показывающей, сколько молока уходит мимо сычуга у здорового телёнка.

Соску ставят ради поведения и ради того, что телёнок физически не может выпить порцию залпом. Высоту выставляют по носу телёнка и ради дыхательных путей. Воду дают отдельным ведром, потому что телёнку так проще пить.

Обоснование через пищеводный желоб на этот список не влияет: под высоту соски опытов нет вовсе, а сравнение соски с ведром держится на двух прямых опытах по четыре и по шесть голов с разным результатом. Поэтому и разговор с поставщиком поилки стоит вести про скорость потока через соску, про регулировку высоты кронштейна и про то, как эта соска моется.